11 de enero de 2012

Ensalada de queso de cabra, bacon y nueces



¿A quién no le gusta de vez en cuando comer una rica ensalada? 
Las ensaladas son un recurso estupendo para incluir en una comida/cena, son vistosas y si encima las presentamos bien, se comerán con la mirada.
Además con esta receta me presento al concurso de "Gastronomia Solar", a ver asi hay suerte, aunque está complicado porque las recetas del resto de bloguer@s son fabulosas
¿Empezamos?


Ingredientes:
  • Una bolsa de lechugas variadas (canonigos, rucula, lollo rosso, hoja de roble,...)
  • Un rulo de queso de cabra
  • Un paquete de lonchas de bacon
  • Nueces peladas
  • Tomate cherry
  • Grissini
  • Vinagre de Módena
  • Aceite de Oliva vírgen
  • Sal
Elaboracion:
  1. En una ensaladera o fuente ovalada, vacíamos la bolsa de ensalada.
  2. Troceamos el paquete de rulo de cabra, en trozos pequeños.
  3. Los tomates cherry los partimos a la mitad. 
  4. Añadimos a la ensalada, las nueces peladas, el queso de cabra troceado y los tomates cherry cortamos a la mitad.
  5. En un plato, cortamos en trozos el bacon en lonchas con unas tijeras. Lo ponemos en un plato y lo metemos al microondas durante 30 segundos (depende de la cantidad de bacon que pongamos). Es una manera sana de cocinar el bacon, ya que si lo cocinamos en la sartén tendría más grasa (por el aceite que añadiríamos), en el microondas se hace con su propio jugo.
  6. Añadimos el bacon con su jugo a la ensalada.
  7. Aliñamos con el aceite, el vinagre y la sal.

Presentación:

Podemos poner para acompañar la ensalada, un trozo por comensal de queso de cabra, como el que he puesto en la foto: Cortamos un trozo de queso por comensal del rulo, lo pasamos por harina, huevo batido y pan rallado, y se fríe en aceite abundante y muy caliente, (sería parecido a la ensaladas con queso camembert rebozado).
Se le puede poner a su vez unos grissinis. 
Os recomiendo un aliño estupendo: al aceite, vinagre y sal, añadidle un puñado de nueces, pasas sultanas (sin pepita), y pasadlo por la batidora.
Aliñamos la ensalada justo en el momento en el que se vaya a comer, porque sino la ensalada se estropeará.


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98 comentarios:

  1. A mi...a mí...me encanta!!!!
    Y si lleva queso de cabra mejor que mejor, me ha gustado mucho ¿qué digo? muchísimo

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  2. La presentación te ha quedado muy elegante. A mí me gustan las ensaladas y si llevan queso, ni te cuento. Besos.

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  3. Aiss... me has echo babear!! jaja Qué ensalada más ricaaaa!!! :)

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  4. tengo ganas de probar el queso rebozado, es una forma distinta y original. que rico!!

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  5. Vaya ensalada! Tiene que estar riquísima, y te ha quedado un emplatado súper chulo. Y ese queso de cabra rebozado: espectacular!!
    Besos

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  6. Qué presentación más bonita de una ensalada y debe estar de lujo seguro, ñam, como me gusta el queso de cabra.Besos guapa.

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  7. Buena ensalada y mejor presentación

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  8. Después de las comidas navideñas, apetecen mucho las ensaladas, y esta tiene que estar buenísima.

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  9. Me parece una ensalada deliciosa que sin duda haré dentro de poco.

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  10. Jana esta yo ya la he comido, me la hicieron javi y Moni jaja y está buenisima!
    Un beso
    Leticia Miss Caprichitos!!!

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  11. Perfecta, toda una delicia.

    FELICITACIONES!!!

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  12. Acabo de anotar la ensalada, me llamo muchísimo la atención, ademas tenemos todos los ingredientes!!! Me voy a la cocinaaaaaaaaaaaaaaaaa!!!
    Besos

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  13. Esa ensalada la he probado y está riquísima, eso sí, muy light no es jeje. Besos!

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  14. Una ensalada deliciosa..me encanta la combinacion de esos 3 ingredientes! y la presentacion te quedo preciosa...un besitoo

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  15. Una ensalada estupenda, seguro que estaba riquísima. Besos

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  16. gracias por tu comentario que me permitio descubrir tu espacio.. me encantan tus recetas.. nos vemos pronto.. me voy con esta preciosa ensalada que me conquisto.
    besos
    alimonia

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  17. Me alegra ver la expectación que ha tenido la ensalada!
    Un besito y gracias por vuestros comentarios.
    :-)

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  18. Juana esta ensalada se ve de lujo, con lo que me gustan a mi las ensaladas.

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  19. Quiero entregarte un premio es el Indalo de Bronce, después tu se lo puedes entregar a quien tu quieras, eso si que cumpla con los requisitos.Aquí te dejo el enlace para que lo recojas.

    http://cocina-trini.blogspot.com/2010/11/premio_26.html

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    1. Trini, muchisimas gracias!!
      Que ilusión me ha hecho, este premio es gracias a tod@s los que visitais mi blog. Gracias a tod@s!!!

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  20. ñam ñam ñam! las pasas le dan un toque dulce buenísisisimo! Yo normalmente echo cachitos de fresa (si encuentro) o echo unos pegotillos de mermelada de fresa en la propia ensalada. ¿qué opinas?

    salu2 dsd http://lacasitademanderley.blogspot.com

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  21. Este tipo de ensalada me encanta, el rulo de cabra me chifla

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  22. Me encantan las ensaladas , sobre todo si hace calorcito. Ésta con el queso me ha encantado. La idea del aliño me la apunto, eh!
    Besitos guapa

    http://besosmulticolor.blogspot.com/

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  23. q ricoooooo !!!! Jana yo si te leo los comentarios q me has puesto uno con Jana y el otro pone anonimo..... ya me cuentas a ver q te ha podido pasar. besosssss

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  24. MENUDO SUSTO!! A algun@s os he escrito a vuestros blogs, avisandoos de que Google me había eliminado el blog, menos mal que ha sido un susto, pero que angustia, que haría sin todos vosotros???
    Mil besos

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  25. que guay que lo hayas recuperado sin problemas, ultimamente están dando muchos sustos

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  26. Hmmmm!!!tiene una`pinta de muerte, la intentaré hacer a ver si me queda igual de bien que a tí.
    http://siemprecositasmonas.blogspot.com

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  27. que buena debe de estar y la presentacion ni te cuento da pena debaratarla. besos

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  28. Jana!! vi tu comentario esta mañana, pero estaba de papeleos, y hasta ahora no me he podido poner a contestar!
    Menos mal que ya te lo han devuelto!
    A mí me pasó hace unos meses, pero también me lo solucionaron rápido!
    Me alegro de verte por aquí de nuevo!
    Un beso!

    Ah! una ensalada deliciosa! :D

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  29. Acabo de recibir mi primer premio!!!!!
    Gracias Trini Altea:
    PREMIO INDALO DE BRONCE

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  30. q buena pinta! creo q siempre digo lo mismo jajaja

    por cierto, los platos cuadrados dan mas categoria a la comida, verdad? tiene mas buena pinta con plato cuadrado q redondo! por lo menos para mi! jajaj

    un besito

    http://theangelswearprada.blogspot.com/

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  31. Yo por las noches suelo tomar ensaladas y está va a ser la siguiente, me gusta todo, los ingredientes, la combinación, el queso de cabra rebozado, ummmmmm.

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  32. Me encanta este tipo de ensaladas y la presentación es perfecta! un saludo!

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  33. Una ensalada deliciosa. Muxuak

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  34. Menos mal que has recuperado el blog, anoche intenté entrar y me decía que estaba suprimido, qué susto!
    Me gusta mucho esta ensalada, el queso de cabra con las nueces queda muy bien.
    Besos.

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  35. es una de mis ensaladas preferidas, yo tambien le añdado pasas y maiz,
    besitos desde www.idreamofclosets.com
    sonia

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  36. mmmmmmm a esta sí que me apunto! fácil, riquísima y con una presentación perfecta!

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  37. ME ALEGRO AMOR QUE TA HAYAN GUSTADO EL POST DE ROPA BLANCA...YO YA TOMO NOTA DE LA ENSALADITA,,,,MMMMM
    GUAPA...
    BESITOS

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  38. Jana ,muchas gracias por vosotar mi blog y hacerte seguidora ,el tuyo es estupendo
    Esa ensalada muy rica y bien presentada
    besinos

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  39. Una ensalada riquisima,me encanta el queso de cabra y las nueces para las ensaladas.UN besazo
    cosicasdulces.blogspot.com

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  40. Me tienes por aquí, me ha gustado mucho lo que veo y ya me tienes de seguidora y me tendrás por aquí muy a menudo.

    Besotes y encantada!!!


    Por cierto, la ensalada de diez, riquísima.

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  41. Hola Jana!!! Como verás te he devuelto la visita,me ha hecho mucha ilusión cuando he abierto el blog y he visto otra seguidora más,tu sabes que eso nos alimenta mucho a las blogueras,te mando un fuerte abrazo y ya nos iremos poniendo en contacto para no perder detalle!!!

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  42. Uff Jana!!este si que me gusta!!tiene que estar de muerte!!eso si..menuda presentación!cada día te lo curras más!jeje..
    un besin guapa=)

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  43. Hola cantabruca! me encanta esta ensalada por su combinacion de sabores, el queso, las pasas...rico rico!! tienes un blog precioso, felicidades por tu trabajo, un besuco!!

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  44. Gracias a tod@s por vuestros comentarios!!
    Da gusto teneros por aqui
    Un besito!

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  45. Que ensalada mas rica Jana,la combinacion de sabores es inncreible,me la copio y la hago mañana. Gracias.

    Besitos guapa

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  46. Hola Jana, esta ensalada es muy rica y deliciosa! Besitos
    Alessia&Tiziana

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  47. Rica ensalada bonita presentación me encantan besos

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  48. Que bueno, por dios!!! yo soy de ensalada diaria si no l,a tomo parece que me falta algo en la comida..Esta ensalada la hago pero sinbacon, la probaré así..besitossss!!!

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  49. Nosotros hacemos a menudo ensaladas de este tipo, pero Dios!!, ¡¡menuda pintaza que tiene la que nos presentas aqui!! ¡¡Enhorabuena guapa!! Te seguimos.

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  50. Qué preciosa, rica y completa ensalada...la presentación un 10. En mi casa las ensaladas nunca faltan, así que al llegar a tu blog y recibirme con esta maravilla ya quedé "enganchada".

    Me quedo por tu preciosa cocina y te aradezco tu visita en la mía.
    Por cierto...eres de Santander?? Para agregarte a mi lista de blogs de la tierruca.

    Carmen
    www.dietamediterraneasana.blogspot.com

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    1. Gracias por tus palabras, eres un sol!
      Y sí, soy de Santander :-)
      Un besito linda!

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  51. Holaaaaa! :)

    Aquí estoy!

    Me alegra mucho que me hayas descubierto tu página, es preciosa y todo tiene una pinta!

    Wow, menuda ensalada más chula, me encanta! Y ese toque de queso empanadito tiene que estar riquísimo!

    La probaré!

    Un abrazo enorme y muchísimas gracias por tu visita!!!

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    1. Bienvenida, tu blog es una maravilla :D
      Un besito!

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  52. Hola preciosa!!!, me encantan las ensaladas, y la verdad es que en mi nevera siempre tengo bolsitas de lechugas variadas..no puedo pasar un dia sin ellas!!:)
    tienes un lindo blog!!!!..te sigo, vale? :)
    cariños de Juana!

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  53. Une salade de chef, très bien présentée. Bravo!!!
    A très bientôt

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  54. Guapi, ya veo que has arreglado lo del blog, a mi me pasó lo mismo hace un tiempo, me alegro que sólo haya quedado en un susto, besitos, RA


    http://mysweetpeque.blogspot.com/

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    1. Gracias por preocuparte, la verdad es que no veas el susto que me llevé!
      Un besito y buen fin de semana.

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  55. Me gusta mucho la presentación de esta ensalada.
    saludos

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  56. Muy rica y muy buena presentación. Un saludo, Clara.

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    1. Clara, gracias.
      Pasa un buen fin de semana!

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  57. Olá Jana,
    terei todo o gosto em seguir o teu blog.
    Besos

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  58. Yo estas cosas no las puedo ver , me encanta !!!
    Bs.
    www.guapayconestilo.blogspot.com

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  59. que buena pinta, sanita y una presentación perfecta!!

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  60. JANA PRECIOSA!!!
    Que ricas recetas nos has dejado.
    MIL GRACIAS por tu CARIÑOSO comentario en mi ventanita, no sabes como lo agradezco
    CUIDATE QUERIDA, nos leemos prontito:)

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  61. Pero que rico! Ya tengo una cómida para la semana que viene! Apuntada queda!

    Kate

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  62. mmmmm!! que ensalada más apetecible!! tw quedó fantástica!
    Corro a seguir viendo tu blog, que esto promete!!
    Saludos Da & Mer

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  63. Madre mia! pedazo de blog y pedazo de ensalada : ) es de mis prefes, la presentación genial ^^ Besitos!!!

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  64. me encanta, así me gustan a mi las ensaladas, es maravillosa....
    me quedo viendo mas recetillas, por lo que he visto, tienes unas cosas increíbles!!
    bsss

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  65. Qué buena esta ensalada!!! y vaya presentación.!!!
    Un beso
    paloma
    www.chocolatmalaga.blogspot.com

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  66. Pero que pinta!!! ME encanta el queso de cabra.
    Un beso
    Ainhoa

    Hoy...una de las tendencias para este verano ...

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  67. Me encanta la receta, te ha quedado estupenda, la presentación es genial. Ahora para estas fechas nos viene genial ^^

    Muchisimas gracias por hacerte seguidora de mi blog y sobre todo por dejarme comentario ^^
    Besotes ^^

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  68. Bienvenid@s a los que os habeis dejado caer por 1ª vez por aquí y gracias por vuestros comentarios!!
    Al resto, es un gustazo veros de nuevo por aquí
    :D
    Muchos besitos y feliz fin de semana!

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  69. Hola Jana: Gracias por visitar mi blog. No conocía el tuyo y gracias a tu comentario he llegado. Tienes unas recetas estupéndas. Esta ensalada me parece deliciosa.

    Y, sí, soy de Cantabria. Somos muchos los cántabros que andamos por este mundo de cocinas. Nos tenemos más o menos localizados.

    Besucos.

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  70. Yo si le quitara la lechuga sería una receta estupenda.....jajajaja. Bueno éste mensajito es para decirte que ayer por fin hize la empanada de parmesano y atún. Darte mi enhorabuena porque está buenísima. Y todos la comimos con mucho gusto.
    Gracias por ayudarme con mis platos, no hay mejor manera de variar que viéndote a tí.
    Besos de todo corazón.
    Moi Coquette

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    1. Y que decirte yo, que eres un sol!!
      Me alegro muchisimo de que la empanada fuese un éxito.
      No me des las gracias por ayudarte, las gracias te las tengo que dar yo por entrar en mi blog, cocinar mis recetas y dejarme mensajes tan bonitos.
      Es un gusto tenerte por aquí :D
      Un besito linda!

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  71. Tiene muy buena pinta, y la presentación esta muy cuidada!
    Enhorabuena por el blog.
    (/&/)

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  72. mmm y para variar...la hora de cenar! qué rica tu ensalada!
    Besos!!!

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  73. Bienvenidos a los que acabais de aterrizar en mi blog!
    Gracias por vuestras palabras, espero que disfruteis con las recetas!
    Un beso :D

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  74. muy buena pinta!!! aunque creo que le falta 1 toque dulce a esta ensalada felicidaes!!!

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    Respuestas
    1. Al final de la receta sugiero, hacer una vinagreta, con aceite, sal, nuces y un puñado de pasas sultanas (sin hueso), lo pasas por la batidora, y le da un toque dulce genial.
      Un saludo y gracias por comentar :D

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  75. Acabo de conocer tu blog a través del concurso al que te presentas, me ha llamado la atención tu receta. Me encanta el queso de cabra y esta ensalada tiene una pinta genial! Con tu permiso me quedo por aquí, un besín.

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  76. Muy buena ensalada y una presentación impecable. Gracias por compartirla en el concurso. Puedes ver tu participación en:
    http://gastronomiasolar.blogspot.com/2012/01/gran-participacion-en-el-concurso-de.html

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  77. ¡Una ensalada deliciosa y una presentación exquisita!

    ¡Un saludo!

    http://delicias-boca.com
    http://operacionjapon.blogspot.com

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Muchas gracias por haberme dejado un comentario :D

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