20 de diciembre de 2011

Brochetas de langostinos con crema de aguacate



Esta receta es muy sencilla y para poner en plan picoteo con amigos, está muy bien.
A mi la combinación de langostinos con aguacate me encanta, y ésta vez he querido darle un toque original, y la verdad es que gusta un montón.
¿Probamos?


Ingredientes:
  • Langostinos crudos y descongelados (sino fuesen frescos). Por cada brocheta son unos 4 langostinos, calculad en función del nº de personas y el nº de brochetas.( Yo he supuesto para 6 personas, una brocheta cada uno, con 4 langostinos la brocheta, 24 langostinos en total).
  • 2 Huevos
  • Harina de trigo
  • Pan rallado
  • Aceite de oliva
  • Pimienta negra molida
  • Sal
  • Palitos de madera de brocheta 
  • Para la crema de aguacate: 100 ml nata líquida para cocinar (la mitad de un brick pequeño), 1 aguacate grande ( o dos pequeños) maduro. Para saber si el aguacate está madura, elegiremos aquellos con la corteza negra, aún así le tocamos, contra más blando mejor.
  •  
Elaboración: 
  1. Quitamos las cáscara de los langostinos, echamos sal y pimienta, y los dejamos macerar 10 minutos.
  2. Batimos los huevos, pasamos los langostinos por huevo, harina y pan rallado ( en ese orden), y vamos poniendo en un plato.
  3. Ponemos en una sartén el aceite de oliva a calentar y cuando esté muy caliente (que casi empiece a humear), echamos los langostinos. Ponemos el fuego medio-alto, les vamos dando la vuelta, y cuando estén listos, sacamos.
  4.  Para la crema de aguacate: pasamos por la batidora, 1 aguacate maduro (aquellos con la corteza negra), 100 ml de nata líquida para cocinar , pimienta negra y sal. Metemos en la nevera que esté fresquita.
La crema de aguacate está rica, aunque a ver si os pongo la receta del guacamole que hago, porque también le iría de maravilla.
Presentación:

Pinchamos los langostinos en el palo de la brocheta. Pondremos la crema de aguacate en un bol en donde iremos mojando los langostinos. 
Si a alguien no le gusta el aguacate, poned dos cuencos, uno con salsa de soja y otro con salsa agridulce.


Imprimir artículo

33 comentarios:

  1. Quizas es la idea mas sosa de todas.Y, bueno, yo que tu, quitaba esa mariposa de la foto...:s Pero bueno, no pueden gustarme todas tus recetas o no seria objetiva con tu blog ;) ah, y Feliz Navidad!!!!!

    ResponderEliminar
  2. Marta H, gracias por comentar. Me gusta poner recetas para todos los gustos, se que es difícil acertar porque sois much@s, pero bueno, no te preocupes que la próxima seguro que te gusta!
    Un beso y feliz navidad!

    ResponderEliminar
  3. Yo intento no hacer muchos fritos en casa, que bastantes como fuera! Bueno, la realidad es que no soy muy hábil con los rebozados jaja.

    Pero me has dado ideas!! Me quedo la receta de la salsa y la brocheta la adaptaré un poco.

    Besos!

    ResponderEliminar
  4. Hola corazón. De nuevo me dejas con la boca abierta. Probaré la salsa de aguacates. Ahora te cuento yo otra recetilla, ésta es con langostinos cocidos, machacar doritos y rebozar los langostinos, luego freir. Está buenísimo, aunque la persona que lo hizo luego le puso una salsa...pero a tanto no llego...jajajaja.
    Besos desde Moi Coquette

    ResponderEliminar
  5. Jana, ais el de hoy..me quedo solo con la brocheta es que odio el aguacate!!jaja..;)
    jo,pues si!es una suerte que me tocará la cenita en el Serbal!!yo estuve en junio y te lo recomiendo al 100%..a parte que comes cosas"distintas"a las que te pueden ofrecer en otros restaurantes..es que nada más entrar ya recibes un trato de 10!!y así durante toda la velada!!así que anímate un día!!
    un besin guapa=)

    ResponderEliminar
  6. Me quedo con todo ,me encanta la brocheta y me muero por el aguacate .
    Un beso .
    www.escuestiondestilo.blogspot.com

    ResponderEliminar
  7. Gracias por tu comentario Lucía, yo es que soy proaguacate jajaja.
    Un besazo.

    ResponderEliminar
  8. Voga, Moi, Lapetite, os agradezco vuestras opiniones, de verdad.
    Se que es complicado acertar, pero bueno, podeis hacer sino los langostinos a la plancha, o ponerlos cocidos sino quereis fritangadas, y en vez de esa salsa de aguacate que a algunas no os acaba de gustar, podeis optar a una salsa de soja o agridulce, que no sea por ideas.

    P.D: Moi Coquette, haré esa receta en casa, suena genial, gracias.

    ResponderEliminar
  9. Voy a dejar de leer tu blog a estas horas por que me entra un hambre...jejeje

    Besotes suiteros

    ResponderEliminar
  10. hola Jana!
    La verdad es que tiene muy buena pinta la brocheta pero en casa somos antifritos así que la probaré con los langostinos a la plancha.
    Ah!que hice la quesada y estaba riquíisima hasta le gustó a mi peque,vamos que ha sobrado un trocito y me ha dicho que se lo guarde para mañana jajaja.
    Besos guapaaaa y feliz miercoles!!

    ResponderEliminar
  11. La suite, cena primero jejejeje.
    Raquel, cuanto me alegro!! Y más aún que le guste a tu peque :-)
    Un besito chicas!

    ResponderEliminar
  12. Hacemos muchas cenas con los amigos en mi casa, y siempre tengo que pensar en qué poner, esto me parece GENIAL!!!!! qué ganas de tener una nueva cena y poder innovar!!! En cuanto tenga una, me recorreré tu blog para repasar menú!! ;)

    Salu2

    Lau

    http://lacasitademanderley.blogspot.com

    ResponderEliminar
  13. Gracias Marialu!
    Lau, ya veras que exitazo tienes en tus cenas, me alegra saber que mirarás mis recetillas.
    Un besazo chicas

    ResponderEliminar
  14. Qué buenosss!!!!

    Además a estas horas... Los haré!!

    J. Héctor

    http://boyurbandchic.blogspot.com/

    ResponderEliminar
  15. Gracias j. Hector, bienvenido a mi blog
    Un besote

    ResponderEliminar
  16. madre mia, cuantas recetas!! estas hecha toda una cocinillas no? jejej

    besitos

    http://theangelswearprada.blogspot.com/

    ResponderEliminar
  17. Angels Wear Prada, con esto de las navidades estoy a tope jeje.
    Un besito!

    ResponderEliminar
  18. Que rico Jana! Tiene una pinta y la verdad es que es una receta muy original!!! Nunca habia comido langostinos con aguacates, pero la mezcla promete....

    ResponderEliminar
  19. jo, si es que no se pueden ver estas cosas después de cenar! me la apunto y te cuento a ver qué tal me sale! un besazo

    ResponderEliminar
  20. Gracias chicas!! Rebeca esa mezcla está buenísima, ya sea como plato, en ensalada,...
    Martina, bienvenida y cuentame que tal!!
    Besitos

    ResponderEliminar
  21. Ainnns no me gustan los aguacates pero a mi marido le encantan, cuando le enseñe la receta seguro que quiere hacerla
    http://dobleuvve.blogspot.com/

    ResponderEliminar
  22. Hola Jana! Muchas gracias por tu comentario, he de decirte que a mí también me encanta tu blog, que graciosos los "Papás Noel". Estamos en contacto. Un besito.
    Te sigo;-)

    ResponderEliminar
  23. Gracias Aphrodite! Felices Fiestas!!
    Un besito

    ResponderEliminar
  24. Qué pinta tiene! Mmm :)

    Besos desde
    http://www.yoavogueytuacalifornia.com/

    ResponderEliminar
  25. Bienvenido Antonio! Gracias por tu comentario.
    Un besito y felices fiestas

    ResponderEliminar
  26. Hola Jana!
    que rica esta receta bueno esta y todas,ains aun no he podido hacer la tarta con tanto dulce de navidad,pero en cuanto pase la tormenta turron,mantecados y demas la hare.
    preciosa que no se si mañana podre entrar asi que deseo que pases una feliz navidad junto a tus seres queridos,besos.
    Inma.
    p.d ya te contare lo de la tarta

    ResponderEliminar
  27. Muchas gracias Inma, yo tambien te deseo una feliz navidad!! un besito y ya me cuentas lo de la tarta.

    ResponderEliminar
  28. Jana que bueno!
    Feliz Navidad un besito
    leticia Miss caprichitos!!!

    ResponderEliminar
  29. ummmm!!! Eso abre el apetito y mira que horas son... más de las 23h del 25 de Diciembre y aún estoy digiriendo tanta cominda.. pero la idea es sensacional y parece fácil de hacer... SIEMPRE CON PROPUESTAS TAN GENIALES!! POR CIERTO, ME ENCANTA COMO DECORASTE TU BLOG CON MOTIVOS NAVIDEÑOS!! QUE COSAS TAN CHULAS SABES HACER A ORDENADOR.. Y YO DEMASIADO QUE MANTENGA VIVO UN BLOG CON LO QUE ME CUENSTA!! SIEMPRE LO TIENES PRECIOSO Y DA GUSTO PASAR POR AQUI... Y SI TARDO A VECES A RESPONDER YA CONOCES MIS CIRCUNSTANCIAS... ESPERO ME DISCULPES LO QUE NO SIGNFICA QUE NO TE LEA CUANDO PUEDO EN SILENCIO!! Y TAMBIEN QUERIA DECIRTE...
    FELIZ NAVIDAD PRINCESA!
    QUE COSAS TAN BONITAS ESCRIBES NO SOLO EN TUS COMENTARIOS SINO EN TUS POSTS... LAS FOTOS SON IDEALES SIEMPRE!!! COMO SIEMPRE TAN DIVINA Y HUMANA! MUCHAS GRACIAS!!! Y...

    UN BESOTE DE FELIZ NAVIDAD!
    ANI
    http://barbiepupitas.blogspot.com/

    ResponderEliminar
  30. Leti, feliz navidad a ti tambien!
    Ani, muchisimas gracias por tu comentario, hasta me he emocinado al leerlo, que sepas que aunque no te comento mucho ,te sigo en el blog eh?
    Feliz Navidad chicas :-)

    ResponderEliminar
  31. SE ME OLVIDABA.. ¡¡ME COSTO ENCONTRARTE ENTRE LOS SEGUIDORES Y HASTA QUE DI CONTIGO!!.. TUVE QUE VOLVER POST ATRAS.. JAJAJA. ¡¡QUE TE PARECE SI EL SEGUIMIENTO ES MUTUO, PUESTO QUE YA CONOCES MIS CIRCUNSTANCIAS Y A VECES TENGO DIAS BASTATE MALITOS Y NI ME CONECTO A INTERNET, SE ME ACUMULAN EMAILS DEL BLOG, DEL FACEBOOK, DE TRANDTAIO.. PUFF!! DE MIL SITIOS.. (TU YA ESTAS EN MI LISTA, ASI ME ES MAS FACIL....¿QUE TE PARECE??

    TE MANDO UN BESOTE DE ESOS REGORDOTES COMO SANTA KLAUSS QUE SUENAN ASI: MUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAKSSSSSSS!!

    ResponderEliminar
  32. pero que pinta mas estupenda, realmente genial tiene que estar!

    te deseo lo mejor en estas fiestas, feliz navidad!!

    ResponderEliminar

Muchas gracias por haberme dejado un comentario :D

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...


Echa un vistazo rápido

ir arriba