31 de enero de 2012

Ensalada de salmon, langostinos y aguacate




Hoy os traigo una ensalada muy ligera y fresquita, estupenda para cenar entre amigos o familia.
Esta vez sus ingredientes principales son salmón ahumado y langostinos, entre otros, espero que os guste.
Además con esta receta participo en el concurso "The Little Kitchen of Silvia" .
¿Empezamos?


Ingredientes:
  • 1 ó 2 bolsa de lechugas variadas ( iceberg, rúcula, canónigos, hoja de roble, etc)
  • Tomates cherry
  • Alcaparras
  • 1 Aguacate maduro (a los que no os guste, cambiadlo por piña)
  • 1/2 Cebolla ( al gusto)
  • 1 Paquete de salmón ahumado en lonchas de buena calidad
  • 6 Langostinos cocidos por persona
  • Aceite de oliva
  • Vinagre de Módena
  • Sal
Elaboración:
  1. Cocemos los langostinos. En una cacerola, echamos agua y la ponemos a hervir con un puñado de sal gorda, cuando hierva, echamos los langostinos, esperamos a que hierva y contamos 2 minutos. Sacamos los langostinos y los pasamos por una cacerola en la que habremos puesto bastante hielo, así se pelarán mejor y la carne quedará más rica. Los cortamos en trozos, y reservamos parte para cortar a la mitad (a lo largo) para decorar.
  2. En una ensaladera, ponemos la bolsa de lechugas, añadimos los langostinos troceados, añadimos tomates cherry cortados en 4, la cebolla en cuadrados pequeños, alcaparras, trozos de salmón ahumado, y el aguacate cortado en dados. Mezclamos bien.
  3. Con las manos, "apretamos la ensalada" por lo lados para juntarla, y que quede en forma de "montaña". Adornamos con los langostinos partidos a lo largo, y coronamos con salmón ahumado y un puñado de alcaparras (opcional).
Presentación:

Podemos aliñarla con aceite de oliva vírgen, vinagre de Módena y sal, o bien con salsa tártara, quedará deliciosa de las dos maneras.


Imprimir artículo

127 comentarios:

  1. wow this looks so appetizing and healthy

    ResponderEliminar
  2. Muy rica y se ve estupenda :) no podía estar mejor la presentación. Besos

    ResponderEliminar
  3. Me encanta esta ensalada, es de las que mas me gustan, te ha quedado deliciosa, besos

    ResponderEliminar
  4. Te ha quedado una ensalada deliciosa, me encanta el salmón y los langostinos son una perdición.

    Besotes!!!

    ResponderEliminar
  5. Jana ,voici un petite plat bien délicieux aux fruits de mer, sont aspect est fantastique.

    Bisous

    ResponderEliminar
  6. M'agrada molt la combinació d'ingredients!! es una amanida nutritiva i deliciosa amb tots els sentits! petons

    ResponderEliminar
  7. vaya ensalada mas rica y la presentacion maravillosa. Un saludo

    ResponderEliminar
  8. Además de que tiene que estar buenísima,ligerita que ya hay que empezar a cuidarse de cara al verano
    un besito guapa!
    Leticia Miss Caprichitos!!!

    ResponderEliminar
  9. qué riquísima tu ensalada y qué bonita la has puesto.
    Besos

    ResponderEliminar
  10. Una ensalada deliciosa y bien pesentada. Un abrazo Clara.

    ResponderEliminar
  11. Que fome que deu agora...
    adorei a dica.
    beijos

    ResponderEliminar
  12. Ya lo he comentado alguna vez que soy alérgica al aguacate, pero como me parece una ensalada increíble, la haré cambiándolo por cualquier otra cosa. Bs

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Se que eres alergica, ademas hay gente que no le gusta, por eso, os he sugerido que lo cambieis por piña :D
      Un besito!

      Eliminar
  13. Looks delicious!

    xoxo, Oana

    http://genefalsesiprajiturele.blogspot.com

    ResponderEliminar
  14. ohmygosh, this looks and sounds delicious!!! :D

    <3, Mimi
    http://whatmimiwrites.blogspot.com/
    Udderly Smooth Giveaway

    ResponderEliminar
  15. Me encanta esa ensalada y te ha quedado de lujo la presentacion.
    besotes y feliz martessssssssssss

    ResponderEliminar
  16. hola Jana¡¡¡ ummmmm, que rico¡¡¡ jolín, me va a venir tu receta para una cena que hago en casa mañana como anillo al dedo¡¡¡
    te sigo guapa¡¡ tienes cosas geniales¡¡
    y te animo para que te pases a hacerme una visita: http://loscaprichosdediana.blogspot.com/
    te espero¡¡¡¡ mil besotes

    ResponderEliminar
  17. I am going to try this one right away! I love salmon!

    ResponderEliminar
  18. Creo que como siga poniendo éstos platos a los invitados nunca querrán hacer las cenas en su casa. Sólo querrán venir a la mía....jajajja
    De nuevo de 10 Jana.
    Un beso enorme.
    Moi Coquette.

    ResponderEliminar
  19. que rica!! con lo que me gusta el aguacate!! la probaré!!

    ResponderEliminar
  20. Unos ingredientes estupendos = resultado SUPERIOR

    ResponderEliminar
  21. tiene una pinta!!ummmm...
    Jana y no tienes ningún restaurante??¿te harías de oro..porque menuda presentación!!
    un besillo guapa y buen día=)

    ResponderEliminar
  22. Vaya una ensaladita rica riquisima!!!!

    ResponderEliminar
  23. el aguacate no me gusta pero el salmón y los langostinos me fascinan!!tiene una pinta estupenda, que bueno! muak guapa

    http://imagenshopper.com

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. una combinación de sabores perfecta


      ¡¡besos¡¡

      Eliminar
  24. seems delicious!!! xoxo

    CHANEL GIVEAWAY on www.rockandfrock.com

    ResponderEliminar
  25. A mi me encanta el aguacate, lo he probado en algún coctail de mar con langostinos y la combinación está riquísima. Así que esta ensalada seguro que cae. Besos!

    ResponderEliminar
  26. Qué rica y qué fresca, la verdad es que las ensaladas en general son muy ricas, sanas y además nunca nunca sobran cuando tienes invitados, ¿no os pasa a vosotras?
    Mi amiga Alba es experta en ensaladas, pero si le sorprendo con esta un día, igual me quedo yo con el el 1er puesto de ensaladera oficial, jejeje.
    Suerte con el concurso!

    bsss desde http://lacasitademanderley.blogspot.com

    ResponderEliminar
  27. Hola Jana! QUé cosa más rica de ensalada, me encanta todo lo que lleva, creo que me has solucionado el menu de hoy, tengo todo en la cocina y quería hacer algo especial, besitos y mucha suerte en el concurso!!

    ResponderEliminar
  28. Buenas tardes! simplemente decirte que has preparado un plato aparte de bonito muy rico y sano. Estoy deseando probarlo!

    ResponderEliminar
  29. Que rico, ya se como aprovechar un aguacate que tengo en la nevera.

    Besos

    http://rinconcreacion.blogspot.com

    ResponderEliminar
  30. Una forma extraordinaria de preparar una ensalada...nos encanta!!!
    Besos

    ResponderEliminar
  31. Esta ensalada tiene una pinta.............ummmmmmmmmmmmmm, te sigo desde ya, un besazo.

    ResponderEliminar
  32. Una ensalada ideal ...me encanta como las presentas! un saludo!!

    ResponderEliminar
  33. qué buena pinta Jana...sencil, apetecible...y la preserntacion te ha quedado preciosa. un besotee

    ResponderEliminar
  34. Esta ensalada está exquisita, me encanta, con referencia a los ceps son setas deshidratadas, pero si les pones cualquier seta deshidratada o fresca el resultado es el mismo, incluso congeladas puede quedar rico, las que no me convencen son las que están envasadas.Besos.

    ResponderEliminar
  35. muy buena la combinacion y la presentacion que decir...de 10!
    saluditos.

    ResponderEliminar
  36. Qué buena pinta! Además tres de mis ingredientes preferidos! Lo tengo que probar! <3<3

    ResponderEliminar
  37. Que rico todo!!!Enhorabuena por tu blog, esta super bien, es el primer blog de cocina del que me hago seguidora!besos

    www.caprichosdearmario.com

    ResponderEliminar
  38. Tomo nota que tienen muy buena pinta¡¡¡ gracias.
    Un bs

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. ENSALADA DE LUJO!!! para impresionar...
      Me ha encantado niña
      BESOS:)

      Eliminar
  39. Tiene una pinta estupenda, y la presentación es maravillosa!
    Un beso,
    Mlu

    ResponderEliminar
  40. Mhmmm it's looking highclass and delicious ^^ xx

    ResponderEliminar
  41. Une salade de luxe et une combinaison délicieuse.
    A très bientôt

    ResponderEliminar
  42. Hola guapa!! Que riquisima se ve la ensalada y la tratare de hacer!!

    Gracias por tu commentario en mi blog y claro que si te sigo tambien y tambien en facebook. Visitame pronto!!


    <3 Marina
    Fashion.MakeUp.LifeStyle

    ResponderEliminar
  43. Muy risa tu ensalada,y una presentacion preciosa, mucha suerte en el concurso. Un beso
    cosicasdulces.blogspot.com

    ResponderEliminar
  44. Esta receta la voy a coger porque me ha entrado apetito nada más ver las fotos.
    Ya te diré si me sale buena la ensalada.
    Un besito ;)

    http://mynameismariablog.blogspot.com/

    ResponderEliminar
  45. Me tiene que encantar porque me encantan las ensaladas, el salmón y los langostinos.....Un acierto!!!!
    besitos

    http://besosmulticolor.blogspot.com/

    ResponderEliminar
  46. Que pinta Jana!!! Esta si que es superfàcil y con este tipo de recetas podemos seguir sin problemas con mi blog (porque como nos sigas tentando asì...voy a subir 4 tallas!!!!) Besitos guapa

    ResponderEliminar
  47. que hambre me ha entrado... ñam ñam ñam
    no soy muy cocinillas... todo empezó cuando en todas las recetas ricas se necesitaba horno y yo me decidí por el lavavajillas... pero estoy segura de que hay platos faciles para sorprender a los amigos
    gracias
    besitos by marni
    http://conunpardearmarios.blogspot.com

    ResponderEliminar
  48. Hola Jana
    Gracias por tu visita...
    Ya soy seguidora de tu blog, ya estoy ansiosa de seguir tus recetas!!
    un beso grande
    MEr

    ResponderEliminar
  49. Una ensalada más que deliciosa, me ha encantado, la veo de 5 tenedores!!!

    ResponderEliminar
  50. Me quedo por aquí Jana, pero antes...me llevo esta ensalada, que me gusta muchísimo!!!. Un beso y suerte en el concurso

    ResponderEliminar
  51. HOLA JANA GRACIAS POR TU VISITA Y TU COMENTARIO.
    PD:SOY TU MIEMBRO NUMERO 300 !!!!!.SUERTE EN EL CONCURSO SE VE DELICIOOOOOSO.BSOS

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Sí, la número 300 !!!Que bien!!!
      Gracias
      Un besito linda

      Eliminar
  52. Hola gracias por tu visita y comentario,soy tu miembro numero 300!!!suerte con el concurso,se ve deliciooooso

    ResponderEliminar
  53. no se porque no sale mi logo que es una margarita :(

    ResponderEliminar
  54. Una ensalada bien buena ,me encantan los ingredientes
    besinos

    ResponderEliminar
  55. Una ensalada super sana, yo soy fan del salmón, así que me la apunto.
    Besos

    ResponderEliminar
  56. Hola Jana!
    Muchas gracias por tu visita. Como ves también nos quedamos por aquí contigo.
    El diseño de nuestro blog está hecho exclusivamente para nosotras por Antonio Zambrana que es un profesional como pocos. Es rápido, competente y lo mejor es su precio. Pasate por su blog. Blogsmadeinspain y hechas un vistazo.
    Un besote y mucha suerte!

    ResponderEliminar
  57. Hola Jana:

    Me quedo un rato en tu blog. Adoro las ensaladas, son mi plato favorito despues del chocolate, asi que, esta la anoto en mi lista de pendientes.

    Un saludo

    ResponderEliminar
  58. ADORO SALADAS E ESSA FICOU BEM AO MEU GOSTO.
    APRESENTAÇÃO 5*
    BESOS

    ResponderEliminar
  59. Hola Jana! Se ve exquisita la ensalada. Un saludo ;)

    ResponderEliminar
  60. Una ensalada deliciosa, es que todo lo que lleve aguacate es mi perdición ,aparte de los langostinos, el salmón jajaj en fin todo. Un beso guapa.

    ResponderEliminar
  61. Jana, encantadas de conocer tu hermoso blog. Aqui nos tienes siguiendote y comiendonos tu rica ensalada. Muchas gracias por tu comentario y un Manjarabrazo

    ResponderEliminar
  62. Como eres un solete, tienes un premio en mi blog (sé que vino de ti, pero no podía no dártelo a ti! ;) )

    http://lacasitademanderley.blogspot.com

    ResponderEliminar
  63. Qué buena pinta tiene esa ensalada, me voy a apuntar la receta que la hago seguro
    un beso

    http://thetrendyfrog.blogspot.com/

    ResponderEliminar
  64. Me puedo imaginar lo rica que tiene que estar, pero lo que ya puedo asegurar es la bonita presentación que has hecho. Realmente bonita.
    Un cordial saludo.

    ResponderEliminar
  65. Es una ensalada ideal y saludable me encanta,está muy linda servida,gracias por visitarme y poder conocer tu blog,abrazos y abrazos.

    ResponderEliminar
  66. Mmmm con lo que me gustan las ensaladas, esta tiene que estar especialmente deliciosa...un beso

    ResponderEliminar
  67. Mil gracias por tu visita y tus palabras!!!

    ResponderEliminar
  68. !que ensalada más fresca y deliciosa!! una combinación perfecta de ingredientes. besitos

    ResponderEliminar
  69. Hola Jana muxas gracias or la visita me ha encantado conocerte con tu permiso tambien me quedo por aqui.
    La ensalada divina y seguro esta de vicio..
    Bicos mil wapa.

    ResponderEliminar
  70. Que ensalada mas fresca y deliciosa¡¡ la receta que publiqué yo ayer casualmente tambien es de salmón ahumado.
    Me quedo de seguidora y así veo los platos tan deliciosos que preparas
    bss
    Patricia

    ResponderEliminar
  71. Dame tu opinión:

    http://yeia.blogspot.com/2012/02/odio-las-chicas-gordas.html

    ResponderEliminar
  72. yum this made me so hungry! great blog :)

    pepperandchips.blogspot.com

    ResponderEliminar
  73. That looks so yummy! I love salmon! xo style, she wrote

    ResponderEliminar
  74. Wow, that looks so delicious!!!! I just love Salmon! Just beautiful, I am in love with your coat! Red is my favorite color! Love your blog and now following, maybe you'll have time to visit my blog:)

    Kisses,
    Annabelle
    http://vivaluxury.blogspot.com

    ResponderEliminar
  75. Me encantan los inmgredientes que has combinaco por lo tanto esta ensalada...maravillosa.

    Feliz miércoles..
    Muaks

    ResponderEliminar
  76. Hola jana!! gracias por invitarme a tu blog, lo he estado explorando y tienes muy buenas recetas, vaya, que me tendras por aqui!!!...
    Gracias por estar en mi casita ;)...

    Un besaso
    Rosel

    ResponderEliminar
  77. Hola!! Jana, tienes un blog muy bonito con recetas estupendas!! Me quedo aqui como seguidora tuya!!

    Gracias por pasarte por nuestro blog!

    Besos, Lizy

    ResponderEliminar
  78. I don't eat meat, but I do appreciate when food is served beautifully, and you my dear have done just that! I always try to display my food nicely (it's half as fun as cooking it haha) and I love getting new ideas for the display :)

    xoxo,
    Paris

    glitteratiandglamour.blogspot.com

    ResponderEliminar
  79. Hola Jana!! aqui estoy sientiendome como en casa! jijiji.. gracias por visitarme, y bueno... resulta que entro por primera vez en tu blog, y la primera en la frente!! me encanta el salmooon!!! esta ensalada debe estar de muerte!! lo de la salsa tartara, con tu permiso lo omito... y la cambio por un aliño con cilantro, que al salmon le va de lujo!! un besazo guapisima!! :)

    ResponderEliminar
  80. Wow! Really delicious!!!
    Long stick is cute and lovely!

    akiko in Tokyo
    http://kimonosnack.blogspot.com/

    ResponderEliminar
  81. Hola Jana,
    Si estamos. Creo que somos la 301. Al lado de una margarita. Una foto donde estamos mi hermana y yo con las batas blancas. Nos ves?
    Un besote!

    ResponderEliminar
  82. Hola Jana! Ya sabes que me encanta esta receta, pero quería decirte que estoy de sorteo, pásate a ver si te gusta. Besos! <3<3

    ResponderEliminar
  83. Muy buena pinta, me decanto por la opción de la piña en vez del aguacate, un beso, RA

    http://mysweetpeque.blogspot.com/

    ResponderEliminar
  84. Menuda presentación! me encantan las ensaladas fresquitas, siempre apetecen.
    Besos

    ResponderEliminar
  85. Muy rico plato para estos dias de calor Gracias por tu visita Besos

    ResponderEliminar
  86. Me gusta todo lo que lleva, así que me la comería sin pensar, pero cuando haga más calorcito, que ahora con estos fríos que se acercan...
    Suerte en el concurso guapa!

    ResponderEliminar
  87. Como siempre: Rico, rico, rico =)

    Kate

    ResponderEliminar
  88. Hola guapa tu

    me encanta tu propuesta, sencilla, rica, deliciosa, sana, colorida, lo tiene todo

    mil petonets Susanna

    ResponderEliminar
  89. mmmmm...Qué rico , Por Dios !!!
    Un Besazo .
    www.escuestiondestilo.blogspot.com

    ResponderEliminar
  90. Awww, this looks so mouthwatering! I´m craving salmon and shrimp right now!

    xx Ivana

    Stop by sometimes :)
    Macarons and Pearls

    ResponderEliminar
  91. Qé buena ! me encanta el salmón, una presentación estupenda.

    ResponderEliminar
  92. OSTRAS, JANA, casi se me cae el dedo bajando con la rueda para poder insertar un comentario,,,que guayyyyyyyyyy,,,pues a pesar de lo calórico del aguacate me la apunto para próxima operación bikini, siempre será más light que un bizco de choco

    un besazo

    ResponderEliminar
  93. Rica receta , preciosa presentación

    ResponderEliminar
  94. Gracias a tod@s por vuestros comentarios!!
    Un beso ^^

    ResponderEliminar
  95. estupendo ! me gusta mucho...esta ensalada buena en todas estaciones...
    (escribo solo castellano cuando mi marido esta conmigo !)
    Buenas noches...

    ResponderEliminar
  96. Casi se me queda la mano pasmá de tantos comentarios, para que veas lo que vales,,,ole mi niñaaaa !!!!!, que voy corriendo a comprar todos los ingredientes y me pongo a hacer esta ensalada,,pero sin falta......

    Un abrazo guapa

    ResponderEliminar
  97. Una ensalada asi apetece a cualquier hora, ademas la presentas de maravilla, besitos

    ResponderEliminar
  98. Qué buena pinta tiene esta ensalada, me encantan cuando llevan salmón.
    Besos

    ResponderEliminar
  99. qué delicia y original, me encanta la presentacion, las fotos lo dicen todo,jejej besines

    ResponderEliminar
  100. Hola Jana, gracias por tu visita, así te he podido conocer. Ya con esta ensalada me has ganado totalmente. Que presentación! me encanta. Ya me quedo a seguirte. Suerte en el concurso. Saluditos

    ResponderEliminar
  101. Hola reina!!! llego a ti por tu visita en mi blog. Muchas gracias por tu comentario. Yo también me quedo por aquí a seguirte ;). Ah!!! la ensalada... super apetecible!!! Besos linda.

    ResponderEliminar
  102. Qué estupenda ensalada, con unos ingredientes de lujo.
    Suerte en el concurso.
    Besos.

    ResponderEliminar
  103. que rico!! y que sano! que tambien es muy importante!!
    besos guapa

    maitane

    ResponderEliminar
  104. jana, this looks muy delicioso! drooling over here. :) just like'd you on facebook! :)

    ❤Jasmine❤

    ResponderEliminar
  105. Me encantan las ensaladas y esta se ve sana a la vez que nutritiva. Una idea genial. Las gambas me encantan!

    ResponderEliminar
  106. Con estos ingredientes es una ensalada de lujo! Suerte en el concurso. Besos!

    ResponderEliminar
  107. Hola guapisima! gracias por tu comentario, así he podido conocer tan apetitoso blog! yo también te sigo! me a encantado esta ensalada! esta me la copio para cenar!
    Muchos besillos!

    ResponderEliminar
  108. siempre nos das muy buenas ideas, sanas y muy apetecibles!!

    bubblesandwindmills.blogspot.com

    ResponderEliminar
  109. aisss no me gusta el salmon!! pero me lo apunto igualmente q a mis padres si les gusta!

    un besito

    ResponderEliminar
  110. Hola Jana guapa, con una ensalada como esta no cuesta nada comer bien, que maravilla, es terriblemente tentadora hummm me encanta el salmón y ya con las gambitas me parece lo más!!! que delicia! Besitos y suerte con el concurso, sin duda la receta ya de por si es una receta ganadora!

    ResponderEliminar
  111. Mmmmmmmmmmmmm de una ensaladadicta reconocida y sin proceso de rehabilitación... MAGNIFICA receta.

    Besos.

    ResponderEliminar
  112. Mmmmm que pinta, el otro dia hice algo muy parecido, un tartar de salmon.
    Soy una enomorada de la moda, pero tambien de la cocina y compagino ambas cosas...te sigo porque me encantan tus recetas y te invito a visitar mi blog porque sorteo un collar babero!
    http://frutosamore.com/
    muchos besos y enhorabuena

    ResponderEliminar
  113. Que ensalada tan fresca y tentadora Jana!!...es algo que siempre como haga frio, nieve o truene!..así que me llevo tu receta!!!
    Mil besitos linda!
    Juana:)

    ResponderEliminar
  114. Wow these looks so delicious.
    yammy :)

    xoxo
    Ina

    ResponderEliminar
  115. Te ha quedado de lujo la ensalada y con el salmon seguro que triunfas.

    ResponderEliminar
  116. esta si k la ago un dia. k pinta...

    besotes suiteros

    ResponderEliminar
  117. Tiene una pinta estupenda. Sana y rica :).
    Creo que voy a convertir tu blog en mi nuevo manual de cocina ;).

    ResponderEliminar

Muchas gracias por haberme dejado un comentario :D

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...



Echa un vistazo rápido

ir arriba