Bocaditos de champiñon

Me declaro fan de los champiñones, me encantan!! 
Son muy ricos, y además combinan con todo.
Este bocadito, es un aperitivo perfecto, gusta a todo el mundo, incluso a los niños.
Además es sencillo y muy nutritivo!
¿Le echamos un ojo?


Ingredientes:

• 1 Bandeja de champiñones enteros, no laminados
• 250 gr de carne picada (yo he usado sólo de cerdo porque es más jugosa)
• 2 Dientes de ajo
• Perejil fresco
• Leche
• Harina de trigo ó de maíz (Maicena)
• Pan rallado

Elaboración:

1. Limpiamos los champiñones, quitándoles la base, en dónde tienen la tierra. Hay quien quita la piel de la cabeza del champiñón y quién no, eso queda en cómo soláis hacerlo. Quitamos el tronco del champiñon y lo apartamos. Enjuagamos con agua las cabezas y reservamos en un plato.
2. Hacemos las cabezas a la plancha y reservamos.
3. En una sarten con aceite de oliva, troceamos el ajo, los troncos de los champiñones, y la mitad del perejil. Cuando esté hecho, añadimos la carne picada, añadimos sal.
4. Cuando esté hecha la carne, añadimos un poco de harina, rehogamos y añadimos un poquito de leche. Mezclamos bien y retiramos. Al añadirle un poco de harina y leche, quedará más jugoso y podremos hacer las bolas sin que se deshaga la carne.
5. Cogemos la cabeza de los champiñones, y con una cuchara pequeña, vamos cogiendo la mezcla de la carne, y lo ponemos, apretamos un poco para que se fije. Y vamos poniendo las bolitas en una bandeja de horno, o en una bandeja apta para hornos.
6. Una vez hechas las bolitas, pondremos sobre ellas una mezcla hecha con pan rallado y perejil, se le puede añadir un poco de aceite.
7. Metemos al horno, previamente precalentado a 180º C / 356º F durante 10/15 minutos, tened en cuenta que ya está todo hecho.

Presentación:


Combina muy bien con una mermelada de pimientos asados.
Como siempre os digo, comedlo recién sacado del horno y  con un rico pan artesano.

Comentaros además que me han concecido un nuevo premio :D , esta vez ha sido Rebeca,con su genial blog, "El dragon de la fresa",  os recomiendo visitar su genial página:

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