Tosta de aguacate, langostinos y salsa rosa

Se acerca el verano, los días son largos, aprovechamos al máximo la playa o la piscina, y nos apetece comer cosas frescas.
Este es un plato fresco, ligero y rápido, estupendo para cenar esas calurosas noches de verano con los amigos.
La verdad es que para mí, la mezcla de los langostinos/gambas con aguacate me encanta!
¿Le echamos un ojo?


Ingredientes :

• Version mini de Pan de chapata / Pan de hamburguesa / Bollitos / Etc. Si preferís con un pan normal mismamente, lo cortamos en varios trozos y a su vez, al medio
• Cualquier tipo de lechuga (iceberg, hoja de roble, rúcula, canónigos,etc)
• Langostinos/Gambas cocidos/as ( 4 por persona aprox.)
• Rodajas de aguacate maduro ( 3 por persona aprox.)
• Salsa rosa

Elaboración:

1. Cortamos el pan por la mitad y lo abrimos.
2. Ponemos encima lechuga cortada en juliana, muy fina.
3. Colocamos los 4 langostinos encima.
4. Encima de los langostinos, las rodajas de aguacate y la piña o mango si lo deseamos utilizar.
5. Terminamos poniendo la salsa rosa (al gusto).

 Presentación:

Le va muy bien añadir con un poco de piña fresca o mango. Si lo deseamos podemos sustituir incluso el aguacate por ello.

Quería darle las gracias a Solo Infusiones, el lote de infusiones que me mandaron, estupendas para de postre:

•  Te verde persa
• Te del poder
• Te negro, pastel de manzana y almendras
• Tila tranquila manzana
• Infusión cannábica, pomelo y vainilla
• Roiboos con limón

 
                                      

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