Sorpresas de calabacín, jamón y queso

No se a vosotr@s  pero a mí, los calabacines, aparte de sanos y ricos, me parecen muy versatiles, quedan estupendos en cremas, acompañamientos, rellenos, etc.
Hoy os enseño, una sencilla y deliciosa manera de comerlos, además es una receta muy rápida de hacer. 
A los niños les encanta, y que coman verdura es muy importante, con esta receta os pedirán comerlo toooodos los días!!
¿Empezamos?


Ingredientes:

• 2 Calabacines
• Un paquete de jamón cocido en lonchas finas . En países en donde no haya este producto, podeis usar fiambre de cerdo, pavo, etc o salamis (Cualquier producto que ya esté cocinado).
• Un paquete de lonchas finas de queso, vale cualquier tipo (Havarti, Mozarella, Edam,...)
• 2 Huevos
• Harina de trigo
• Pan rallado
• Sal
• Aceite de oliva

Elaboración:

1. Lavamos los calabacines. Lo cortamos de la siguiente manera: cogemos un calabacín, y lo cortamos en 3 ó 4 trozos, y éstos a su vez, se cortan en lonchas finas a lo largo, en  cuadrados (fijaos en las fotos). Tratad de "hacer parejas", ya que van a ir de dos en dos. Sazonamos.
2. Cogemos dos trozos de calabacín, y cortamos la loncha de queso y de jamón, del mismo tamaño. Podéis poner la loncha de jamón, y encima el calabacín y recortad con un cuchillo, hacemos lo mismo con el queso.
3. En un bol batimos los dos huevos, y ponemos en un plato la harina y en el otro el pan rallado. 
4. Ahora, montamos las sorpresas, ponemos una loncha de calabacín,encima la loncha de jamón, encima la loncha de queso, y acabamos con el calabacín.
5. Cuando acabemos, pasamos por este orden las sorpresas antes de freírlos: Harina, huevo batido y pan rallado. (Para freírlos no hace falta poner palillos para aguantarlos)
6. En una sartén ponemos a calentar aceite (un dedo o dos), y cuando esté muy caliente (veis que empieza a humear), añadimos las sorpresas al aceite.
7. Se hacen enseguida, cuando lo veáis dorado, se le da la vuelta, y cuando esté dorada esa parte, sacadlos a un plato (no os preocupeis que el calabacín se hace en seguida), sobre el que habréis puesto una servilleta de papel absorbente.

 Presentación:

Es un plato muy completo, verduras, proteínas y lácteos.
Podéis acompañarlo de una buena ensalada.

Desde éste post quiero agradecerle a Francesca,del blog "Entredosmons", el nuevo premio que he recibido, os animo a que visiteis su blog!!

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