5 de marzo de 2012

Deliciosa quiche de bacon, queso emmental y queso de cabra




Siempre me han encantado las quiche, pero nunca me había atrevido a hacer ninguna.
Me animé a hacerla y me puse manos a la obra, la verdad es que es muy sencillo de hacer, y la verdad, da gusto comersela despues!!
De hecho la llevé a casa de unos amigos y nos chupamos los dedos.
Espero que tanto vosotros como vuestros invitados os chupeis los dedos también :D
¿Nos ponemos manos a la obra?

Ingredientes:
  • Un paquete de masa de hojaldre congelada, usaremos una pieza solamente.
  • 1 Cebolla grande blanca o roja
  • 1 Paquete de 200 gr de bacon o panceta 
  • 1 Paquete de queso rallado emmental de unos 200 gr
  • 1 Rulo de cabra
  • Tomates cherry (para adornar)
  • 2 Huevos
  • 200 ml de nata líquida ( un brick pequeño, entero)
  • Aceite de oliva
  • Sal
Elaboración:
  1. Seguimos las instrucciones de la caja del hojaldre. Normalmente, hay que sacar del congelador, una hora antes el hojaldre. Usaremos una pieza.
  2. Espolvoreamos con harina la superficie en donde trabajaremos con la pieza de hojaldre, así como el rodillo o botella con el que lo amasemos y la placa de hojaldre. Estiramos bien y lo ponemos encima de un molde de fondo desmontable. La masa sobrante de los extremos la cortamos y la quitamos.
  3. A la hora de hornear la masa, para que no suba, pondremos encima de la masa, un buen puñado de garbanzos crudos, es un truco para que no suba el hojaldre, ya que con el peso, se cocina pero no suba. (yo heché bastantes, casi medio paquete).
  4. Ponemos al horno 30 minutos a 180ª C / 356ª F.
  5. En una sartén, ponemos aceite a calentar, y cuando esté caliente, echamos la cebolla previamente cortada en dados pequeños. Añadimos sal.
  6. Cuando esté medio hecha, añadimos las lonchas de bacon cortadas en tiras. Dejamos rehogar 5 minutos, hasta que la cebolla y el bacon se doren. Apagamos del fuego y echamos el paquete de queso rallado emmental.
  7. Cuando el hojaldre esté hecho, sacamos del horno y retiramos los garbanzos, vertemos la mezcla de la cebolla, bacon y queso, y extendemos sobre el hojaldre.
  8. En un bol, batimos los dos huevos con la nata, añadimos un poco de sal y vertemos sobre el relleno.
  9. Para adornar por encima, puse varios trozos de queso de cabra intercalados con los tomates cherry cortados a la mitad.
  10. Metemos al horno durante 20 minutos a 180ª C / 356ª F. 

Presentación:

Esperamos a que se temple un poco para desmoldar el quiche.



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105 comentarios:

  1. wow! this looks yummy!!! I am sure I am gonna make this meal soon! :)

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  2. Pues con la pinta que tiene y los ingredientes tan ricos desde luego que voy a chupar los dedos tiene que estar estupenda besos

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  3. QUE BUEN ASPECTO TIENE ESTA QUICHE JANA!!!
    Creo que me voy a animar porque tengo una masa de hojaldre congelada y parece FACILITA!!
    GRACIAS GUAPA BUENA SEMANA:)

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  4. Bueno Jane te diria que me mandaras un trocito para cenar pero seguro que no te queda ni las migajas jajja. Saludos.

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  5. Jana, te digo que como ricaes riquísima, la hice envarias oportunidades pero reemplazanso la panceta por lo que aquí llamamos jamón cocido.
    Rica no, riquísima pero super calórica.
    Cariños Jane desde mi blog de NUTRICIÓN http://siempreseraprimavera.blogspot.com/
    http://norma2-siempreesprimavera-norma2.blogspot.com/

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  6. Jana, a mi también me encantan las quiches. Esta que has preparado con el queso de cabra tiene que estar riquísima. Un besazo.
    cosicasdulces.blogspot.com

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  7. Jana, j'adore les quiches au bacon, et cele ci et superbe, bravo!

    Bisous

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  8. Jana, tiene que estar deliciosa, se me está haciendo la boca agua. Un abrazo, Clara.

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  9. Hola guapa, mmmm que buena pinta aunque no apto para dietas, jejeje besos

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  10. Nadie diría que es la primera que haces, está genial. Saludos.

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  11. Jana, se ve deliciosa esta quiche

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  12. Yo por ahora tampoco me he animado a prepararlas, pero ésta tuya tiene una pinta deliciosaaaaaaaaaa
    un besazooooooo

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  13. Y tan deliciosa!!. Con esos ingredientes no puede ser de otra manera...besos

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  14. Que bonita si parece una tarta, seguro que está de vicio. Besiots

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  15. Jana te ha quedado fantástica y debe estar para rechupetearse, me encantan las quichés y eta se ve de lujo. Besosss.

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  16. Te ha quedado divina ,que mas puedo decirte si el nombre ya lo dice todo ,si sin duda es deliciooooooosaaaaaaa.
    Bicos mil wapa.

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  17. Que rica! de momento no puedo comer queso por prescripción médica, pero en cuanto pueda la pruebo tiene que estar buenísima

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  18. q rico tiene k estar

    besotes suiteros

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  19. Te ha quedado estupenda y con esos quesitos que buena, yo aún la tengo que hacer.Besos.

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  20. Como siempre genial Jana!!! Una pinta excelente. He probado varias pero no con esos ingredientes, ya te contaré.
    Un beso enorme guapa.
    Moi Coquette.

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  21. Me encantan las quiches y tu relleno me parece delicioso, te quedó divina
    Besos

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  22. Maravillosa!! lástima que en casa sólo me guste a mí!

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  23. En casa nos encantan a todos desde hace poco, cuando empezaron a aprobar cositas nuevas...y la verdad es que me lo copio!!!
    Besos

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  24. RARAMENTE FAÇO QUICHES POIS AOS HOMENS NÃO LHES AGRADA MUITO.
    ESSA ERA PERFEITA PARA MIM POIS ADORO BACON E QUEIJO.
    FICOU LINDA.
    BOA SEMANA
    BEIJO

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  25. Qué pinta más rica tiene tu quiche!!! respecto a lo que me preguntabas de los lotes que me envian, me pongo en contacto con las empresas para que colaboren con mi blog a la vez que yo promociono sus productos. A algunos les parece buena idea y colaboran. Un besazo

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    1. Muchas gracias por la info!
      Un besito

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  26. Una receta riquísima! Y la decoración también :-) Un beso

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  27. Yum! The quiche looks so tasty, especially with the bacon.

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  28. Que delicia este quiché, me tengo que animar hermosa se ve de riquínnnn, Besitos

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  29. Buenisima....... me encanta wapa!!

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  30. Una delicia!!! Que rica se ve, parece mas una obra de arte que da pena comerla!!! Me ha encantado con esos ingredientes uhhhhh!!!. Saludos

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  31. Hola guapa:
    desde hoy te sigo en tu blog y te invitoa conocer el mío...
    http://todoeldiadecompras.blogspot.com
    Besos

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  32. Jelouuuu!
    Ricas ricas, las quiches... y anda que no sacan de apuros. Yo se las encargo a mi novio, a un amigo o a mi suegra, jajajaja
    El caso es que me encantan, pero le cambiaría algo a la textura que deja el huevo. Le paso a mi chico tu receta a ver si la textura final se acerca más a mi ideal!

    BESOTES WaPi! Ya tenía ganas de leerte!

    muaa

    http://lacasitademanderley.blogspot.com

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  33. great attempt! the last pic here looks tempting!!

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  34. Genial te ha quedado que pinta tan buena, besos

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  35. Jana, una vez que empezás con los quiche, no podrás parar. El tuyo se ve riquísimo, sin duda. Te invito a ver mi etiqueta de ¨tartas¨ (así las llamamos nosotros), y voy por más, tengo tres pendientes de postear. Besos,

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    Respuestas
    1. Ahora mismo voy a echarle un vistazo :D
      Un besito

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  36. Increiblemente Deliciosa !!!!
    Un Besazo.
    www.escuestiondestilo.blogspot.com

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  37. Ay, que deseos de comer este plato!
    Besos,
    Veronica

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  38. Jana.. Te ha quedado deliciosa!!!
    Que buena pinta.
    Muuak

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  39. debe de estar delicioso, el queso de cabra le dara un toque riquisimo, tomo nota, besos

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  40. Me encantan las quiche y esta te ha quedado riquísima. besitos

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  41. Muy buena si señora jajaja. Un besazo.

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  42. Se ve delicioso Jana,yo tampoco he hecho ninguno y va siendo hora :-) Bss

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  43. Me encantan estas tartitas saladas, son tan versátiles para su relleno y tan agradecidas de comer... Me encantó como la preparaste.

    Besos.

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  44. Qué buena Jana!!!
    Qué hambre me está entrando ^_^
    Besitos
    http://sariqui.blogspot.com

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  45. Y tan deliciosa nena!
    con esa combinacion de quesos y bacon...me ha encantado! un besote

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  46. Qué buena pinta por favor! Con lo que me gustan las quiches! <3<3

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  47. Impresionante quiche!!! y lo q me encantan a mi!!!! asi q me la apunto y me quedo de seguidor.
    te invito a q te des una vuelta x mi blog ya q tengo varias quiches publicadas x si te gusta alguna.
    un saludo

    http://lacocinademou.blogspot.com

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  48. me encanta el queso de cabra, con tomate me parece exquisito.
    La quiche tiene una pinta estupenda.
    Un beso

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  49. Que delicia...
    deu vontade de comer...
    beijos

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  50. tiene muy buena pinta.... lo único, q no me gusta el queso!!! :( jum!!
    pero aún así me está dando un hambre... jeje

    besos!

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  51. Amiga Jana,como siempre es una delicia pasarse por aqui y a esta hora ni te cuento que hambre!
    la verdad es que yo nunca me he atrevido a hacerla pero por lo bien que explicas la receta a ver si me animo,que este finde tengo amigos en casa seran mi conejito de indias jaja,ya te cuento,un besito.

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  52. Este quiche debe ser muy rico. Yo siempre hago, voy variando los rellenos y todo sale muy rico.
    Te cuento que hice tu tronco de calabacines y queso de cabra (la mermelada de pimientos no la tenía...) y fue todo un éxito en casa! Muyyy rico. Para la próxima mi marido los quiere con la mermelada, así que tendré que ponerme a hacerla, je. Besitos.

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  53. this looks so yummy!!!!! xoxo, Haus of Gala

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  54. De verdad que se ve deliciosa Jana, te importaría compartirla?

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  55. hola guapa muy buena tu quiche te contesto por aqui como me dices , pues mira te pones en contacto tú con ellos les dices que si lo puedes probar sin más y a los pocos dias te contestan. Un besucoo (si tienes alguna duda más dime)

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  56. Vaya quiche mas rebuena que has hecho, es un plato muy completo que me gusta mucho.

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  57. Le has puesto unos ingredientes buenísimos a tu quiché y así te quedó de estupenda, mmm!!!

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  58. Seguro que está deliciosa con esos ingredientes!!!! Besos guapa.

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  59. Que pasada Jana, me entran unas ganas de cocinar cuando entro en tu blog, que pintaaaaaaaaaaaaa

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  60. Qué ricas son las quiches, verdad?
    Te ha quedado fantástica!
    Un beso!

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  61. Que rica quiché y son tan apañadas...me la apunto! un saludo!

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  62. Une bien jolie recette....j'aime beaucoup !
    bises

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  63. Qué rica tiene que estar esa quiche! Salivando como siempre que vemos tu blog! xx

    http://gogogirlsteeshirts.blogspot.com

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  64. esto esta buenismo !!! te ha quedado con una pinta increible. un beso

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  65. A mi también me gustan las quiches y esta con mucho queso, es deliciosa.
    Besos.

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  66. El nombre lo dice todo deliciosaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa.besinos

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  67. Tiene una pinta deliciosa y además bien rellenita que esta, besos

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  68. aunque no me guste el queso la verdad es que te lo has currado, tiene una pinta estupenda. Besos

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  69. amazing!!!
    I haven't never seen so delicious quiche!
    It looks a pretty cake.

    akiko in Tokyo
    http://kimonosnack.blogspot.com

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  70. Cada vez que veo tus post me muero de hambre, de verdad!!
    Un besazo,
    Mlu

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  71. deliciosa y una presentacion espectaular!!!
    besos

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  72. humm una combinacion deliciosa que tendre que probar sin duda!
    saluditos.

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  73. delicioso!! Que buena pinta!
    Besos.

    http://www.villarrazo.com/behindthestyling/

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  74. ¡Que rico!
    besitos



    besosmulticolor.blogspot.com

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  75. Que rico me encanta, te lo copio. Besos

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  76. the quiche looks heavenly! it's the prettiest quiche i've ever seen. looks like a tasty cake. :)

    xoxo
    jasmine

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  77. Superior te ha quedado !!!!!eres genial !!!
    Besitos.

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  78. I don't like the goat cheese myself, but your recipe looks amazing. I wonder would it work with ordinary white cheese. I'm looking forward to making that for a Sunday Breakfast. Thanks for posting. Wishing you all the best.

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  79. Con esos ingredientes no me extraña que esté deliciosa!!

    Muchos besos.

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  80. SE VE RIQUISIMA,, Y TE QUEDO MUY LINDA LA PRESENTACION,, SALUDOSSS

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  81. Se ve muy buena, apetecible y deliciosa

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  82. Qué buenisima pinta tiene...ayer hice una con brócoli, en breve la publicaré...!
    Besotes!

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  83. Gracias a todos por vuestros comentarios :D

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  84. Delicioso Jana,las quiches son estupendas para una cena rapida o una comida informal,me gusta como te ha quedado
    Besitos

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  85. Se ve estupenda jana :) Me llevo un trocito Besos

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  86. que pinta! te ha quedado genial. a esta hora imagino que ya no queda nada!! que buenaa

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  87. riquisimaaaa, me encanta el toque del queso de cabra y los cherrys....!!
    bss

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  88. Hi Jana, this look delicious, I love the topping and bacon. You take beautiful picture too. Have a nice day.

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  89. YUM! This looks so nice and cheesy and delicious!

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  90. Se ve espectacular esa quiche, me encanto que le pusieras queso de cabra.Deliciosa

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  91. une quiche des plus appétissante, j'adore
    bonne soirée

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  92. Hola linda flor! Tu quiche se ve delicioso. A mi me gusta mucho hacerlos, aunque no tengo ninguno en el blog, ni a mi chorbo le hace gracia que los cocine a menudo, jejje, los michelines...ya sabes!
    Un besazo amore:)

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  93. ¡Que buena pinta tiene! enhorabuena :) . Yo preparé también un par aunque un poquillo distintas, y también las subí a mi blog.
    saludos

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Muchas gracias por haberme dejado un comentario :D

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