6 de mayo de 2012

Crunchy fresas




Estamos en época de fresas, y no hay nada más que acercarse a las fruterías para ver cajas repletas de estos deliciosos frutos.
Su aroma, su color y su sabor, lo hacen más que apetecible.
Por ello, hoy mi receta va de fresas.
Pero para ello, dejaremos aparcada a un lado el típico de fresas con nata, para meternos mano a mano con el chocolate!!
Se hace en muy poco tiempo, además es  ligero, y muy apetecible en estas tardes de primavera, en dónde el sol, calienta.
¿Empezamos?

Ingredientes:
  • Fresas ( el nº dependerá de cuántas fresas coma cada comensal)
  • Un tableta de chocolate fondant
  • Un trocito de mantequilla ( de una barra de mantequilla, 1/4 de barra)
  • Un paquete de almendras en cubitos
Elaboración:
  1. Lavamos las fresas y apartamos. Las pinchamos con un palito, por la parte del verde, hasta el fondo, de manera que asome por abajo.
  2. El chocolate, lo derretiremos al "baño maría". En una cacerola, ponemos 2 dedos de agua a calentar, a temperatura media-alta. Dentro de la cacerola, metemos un bol, alto.
  3. Dentro del bol, ponemos la matequilla, y cuando esté derretida, iremos echando las onzas de chocolate, mientras vamos, moviendo con una varillas. Cuando esté el chocolate totalmente derretido, sacamos el bol y apartamos.
  4. Cuando el chocolate esté templado y vemos que se ha espesado un poco,será la temperatura ideal. Por experiencia, si lo metemos con el chocolate muy caliente, la capa de chocolate será demasiado final, ya que el chocolate estará muy líquido. Además, cuando está más templado, se maneja mucho mejor, y nos podemos ayudar de alguna cuchara o cuchillo para ir repartiendo el chocolate por la fresa.
  5. Por último, espolvoreamos los dados de almendra por encima.
  6. Para que se seque el chocolate,  necesitamos una base sobre la que pincharemos las fresas. Yo como método de andar por casa, parto una zanahoria a lo largo, en dos mitades. Pincho las fresas en la zanahoria, y a la nevera.
  7. Dejamos enfriar y que se solidifique el chocolate.
Presentación:

Yo quité los palitos, pero podéis presentarlas en forma de brocheta.



Quería dar las gracias a Diana Casado, por las infusiones que recibí:

  • Rooibos Sant Jordi
  • Té negro chocowhisky
  • Té verde mojito
  • Silueta de verano
  • Té rojo cereza y caramelo
 
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82 comentarios:

  1. Mmmm... ¡Qué rico! Yo suelo hacer ésta receta con Plátanos. Soy gran amante de la cultura japonesa y vi más de una vez que en los festivales nunca falta la Choco-Banana, así que hice la prueba de hacerla (aunque realmente es de EE.UU) y ahora lo hago con todo tipo de frutas, pero sin duda la más deliciosa es con plátano.

    ¡Un saludo!

    www.delicias-boca.com
    operacionjapon.blogspot.com

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  2. Me encantan con chocolate, me parece la mejor combinación de sabores. Besos.

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  3. Que buenas! yo con las fresas no suelo innovar nada siempre con nata con vinagre y azúcar, así tienen que estar de vicio.
    Un beso
    Leticia Miss Caprichitos!!!

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  4. Una delicia mi querida Jana, con un cafetito me vienen genial....felíz semana tesoro !!!

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  5. Que bonitos y que combinación ten buena el fresón con el chocolate, besos

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  6. Pues sí que hay que aprovecharlas que duran un suspiro, te cojo un par que se ven deliciosas guapa.

    besos

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  7. Estupenda, pensaba hacer algo similar estos dias pero cambiare de fruta, jjjjj

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  8. las fresas así preparadas son exquisitas, pruebalas también con chocolate blanco.
    besos. LOla

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  9. me gustan las fresas, el chocolate me encanta y ya la mezcla de las dos cosas que propones es un placer competo, besos

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  10. So cute,so tasteful!Love them!Besos,guapa!

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  11. Sencillo e ideal para los amantes del chocolate (como yo JEJEJE). BS

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  12. Wowww, quiero una...deliciosas. Un beso

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  13. Looks so yummy and delicious, I have to try this :)

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  14. Qué ricas con el crujiente de las almendras. Con chocolate si las he hecho, pero es una buena idea añadir las almendras.
    Estos tes son muy buenos, a media mañana o media tarde sientan genial.
    Besos.

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  15. Que rica es la mezcla de fresa-chocolate y como están de temporada es una muy buena opción para comerlas
    Besitos

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  16. UMMMMM, que rico postre yo suelo hacerlas así en "solitario" y en briochetas con distintas frutas.
    Jana, Pásate por mi blog a recoger el premio que he dejado

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  17. Jana ,te quedaron muy chulis y que ricas tienen que estar con el chocolate ,me gustan
    besinos guapa

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  18. Que ricaaaaaassss, te han quedado geniales........una maravilla, Besossss.

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  19. Una deliciosa manera de comer fruta, que ricas!!!
    Besos.

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  20. ADORO MORANGOS E ESSA É UMA MANEIRA BEM GULOSA DE OS COMER.
    BJS

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  21. que ricoo! que buena pinta tienen!!!!
    besitos guapa

    maitane

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  22. Me encantan , las pongo como brochetas y como acompañamiento de otros postres.
    Bss
    Patricia

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  23. que buena idea, me gusta tu receta


    ¡¡bessos¡¡

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  24. Qué sencillo y qué rico! No conocía tu blog, me quedo por aquí.

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  25. MMMMMM,,,,,ME VUELVO LOCA,,,,HOY LE REGALADO A MI MADRE UN RAMO DE FRUTAS Y TODAS LAS FRESAS ERAN ASI ESTABAN DE BUENAS,,,,SI ES QUE,,,QUE NO HACES TU,,ERES FLIPAR,,,,QUE ALEGRIA DE VER TUS MENSAJES,,,SK NENI VOY ULTIMAMENTE LIADISIMA Y X ESO ESTABA ALGO DESAPARECIDA...BUENO AMORE MIL BESITOS Y HASTA PRONTO

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  26. Yum! Perfect for Mother's Day coming up.

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  27. Ummm que delicia absoluta!! Tenian que estar super buenas!!

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  28. Unas fresas de lo más apetitoso y pecaminoso...
    Me quedo contigo, guapa

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  29. Hmmm que delícia..
    adorei a receitinha..
    beijos

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  30. las fresas con chocolate, o las fresas con nata son una deliciosa tentación, y con la almendrita mucho mejor!!! besitos

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  31. QUE EXQUISITA ENTRADA! :D
    me encantó, y las fresas son deliciosas y más con chocolate
    creo que haré la receta :D

    besitos, te pasas? http://alicavazos.blogspot.mx/

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  32. Hola Jana,
    Yo las preparé solo con choco y estaban de vicio, pero habrá que probarlas así que deben estar tremendas.
    Besitos
    http://sariqui.blogspot.com.es/2012/03/fresones-rebeldes-con-chocolate.html

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  33. !que pinta tienen, guapaaaaaaa! me las llevaba ahora mismo para mis niños que les encantan, genil, besitos

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  34. Bueno bueno...Que rico!!! Y tengo fresas en casaaaa Ñam

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  35. Hola!!! Un postre perfecto. Me gusta mucho lo del crujientito. Besos.

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  36. Madre mía que pinta más buena, con lo que me gustan a mí las fresas.....

    Un beso guapa
    Moi Coquette

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  37. ayss que ricas, estas tengo que probarlas yo!

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  38. Una forma deliciosa de tomar fresas, qué ricas. Un abrazo, Clara.

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  39. Jana qué delicia de fresas, te han quedado chulísimas, me llevo una jeje. , besitos y feliz día guapa

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  40. Janaaa que delicia de blog! ME lo comería todo jajaja :)
    te SIGO WAPAA :)

    My blog By Joyce ♥

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  41. Chocolate dipped strawberries!!! My favorites!

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  42. love the strawberries and the chocolate!!! cute pics ;)

    http://theredlilshoes.blogspot.com.br/

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  43. ay ay ay mamitaaa qué post tan saaaabrosssónnnnn! Me encantan las fresas, a veces como tantas que tengo miedo de que me dé un cólico! jajjaja
    besiness
    http://lacasitademanderley.blogspot.com

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  44. deliciosas!!como tu blog!!

    besos**

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  45. Como me gustan las fresas así. Bueno, todo lo que sea fresa y chocolate juntos, me encanta.
    Besitos y que sigas disfrutando la primavera,
    Vero

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  46. MMM con lo que a mi me gustan las fresass mmm tremendassss que buenas se ven besos

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  47. Aaaiii es delicioso.
    Me encantó, debe ser muy sabroso.
    besos

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  48. Jana, estos bocaditos de fresa y chocolate son toda una tentación. Yo no podría resistirme. Besitos.
    cosicasdulces.blogspot.com

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  49. I love dipping strawberries in chocolate.. soo nice..xx

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  50. Jana las fresas están de vicio....que ganas de meter la mano por la pantalla.

    Estoy de sorteo.

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  51. Seguro que estan de vicio ,te han quedado fantasticas es una pena que no pueda coger unas pocas para catarlas .
    Bicos mil wapa.

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  52. Que ricas¡¡¡¡, me encantan las fresas , ahora mismo me daba un atracon¡¡¡, me quedo por aqui siguiendote. un beso

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  53. Que ganas de llevarme una!!que rico este plato,las fresas con chocolate estan de vicio,besos!!

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  54. Que delicia yo me ponía a comerlas y menuda como me pondría jjjjjj.

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  55. what a delicious treat - such classic and fabulous ingredients!
    mary x

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  56. Que ricas se ven me encanta tu propuest, reúne todas las texturas! Besos

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  57. Un postre ideal Jana, me encanta como te quedaron las fresas!!
    Besos

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  58. Preciosas y de lo más apetecible
    Besos

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  59. Que rico, te han quedado con muy buena presentacion y me encanta el detalle de las texturas, fresas, chocolate y almendras.

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  60. thanks so much for the comment on my blog :DDD mean a lot to me <3

    xx
    http://theredlilshoes.blogspot.com.br/

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  61. Son mi fruta favorita!!! en ésta época no faltan en mi nevera, tengo ganas de preparlar asó con chocolate y viendo las tuyas se me cae la baba!!!
    un besazoooo

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  62. Un bocado exquisito: fresco y delicioso!! Un beso guapa.

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  63. this is brillant! love its colorful moist look!

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  64. this is brillant! love its colorful moist look!

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  65. Tienen que estar riquisimas. Saludos desde Conil ( Cadiz)

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  66. Sin mas!! Jana!!..
    Me llevo una fresas de esas...(jjejejeje).
    Que buenaaaas!!!
    muuak Muuak

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  67. Me encanta la idea de ponerlas con chocolate Jana. Tienen que estar divinas.

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  68. Jana..pero esto es un pecado!!ais, que rico por diosss!!!!!creo que te voy a copiar la receta ya mismo jaja..
    besitos cielo=)por cierto..ya lo publicaré en el blog pero que sepas (aunque igual ya lo sabes)que el día 18 habrá un desfile en el Hotel Santemar a favor de la ong nuevo futuro!!iremos bloggers de por aquí así que si te animas..ya sabes;)

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  69. Hi Jana, lovely dessert. Very pretty and beautiful presentation. Thanks for sharing.

    Have a nice weekend, regards.

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  70. Que buena pinta y que fácil!
    besitos

    besosmulticolor.blogspot.com

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  71. Las fresas parecen deliciosas!
    Besos

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  72. Yo las hago de la misma manera. Hay que fijarse que las frutillas estén secas, porque el chocolate se malograría. Por lo menos así sucede con el nuestro.
    Beso

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  73. Looks fantastic! Love chocolate covered strawberries!

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Muchas gracias por haberme dejado un comentario :D

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