10 de septiembre de 2012

Tortillas de maíz con guacamole de langostinos


Adoro la comida mexicana, sus productos, su picante,....y sobre todo su guacamole!!
Muchos amigos me han dicho, pero Jana, por qué no subes la receta de tu guacamole?
La verdad es que siempre ha gustado mucho, pero como sabéis, me gusta hacer variantes de las recetas ya clásicas, por ello, esta variante de guacamole que os traigo es el delicioso guacamole de siempre ( receta de una chica mexicana) pero con langostinos, ¿el resultado? Impresionante!
¿Le echamos un vistazo?

Ingredientes:
  • 2 Aguacates maduros (fijaos que tengan la corteza negra y que estén blanditos)
  • 2 Tomantes naturales 
  • 1/2 Cebolla
  • 1 Limón
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Opcional ( sobre de sazonador de guacamole "Old El Paso")
  • Tortillas de maíz LA DESPENSA MEXICANA 
  • 12 Langostinos crudos o cocidos
Elaboración: 
  1.  Cortamos el aguacate por la mitad, a lo largo, y con ayuda de una cuchara, vamos sacando la pulpa del aguacate, echamos al bol. Con un tenedor vamos aplastando la pulpa.
  2. Cortamos el tomate en dados muy pequeños, lo mismo que la cebolla y añadimos a un bol.
  3. Sazonamos, añadimos, un chorrito de aceite de oliva y vamos exprimiendo el limón, hasta cogerle el punto. Reservamos en la nevera.
  4. Si tenemos langostinos cocidos, los pelamos y se pican en el guacamole y se removemos. Si los langostinos que tenemos son crudos, ponemos una cacerola con bastante agua, y una vez que rompa a hervir, echamos los langostinos y añadimos sal. Cuando rompa a hervir el agua de nuevo, los langostinos estarán listos. Sacamos con una espumadera, lo ideal sería en meterlos en un bol, con agua y hielo porque así se pelan mejor. Pelamos los langostinos y añadimos al guacamole.
  5. Sacamos el guacamole de la nevera, rellenamos las tortitas de maíz y a disfrutar!

Presentación:

Abrimos a la mitad las tortitas y rellenamos al gusto. 
Podéis dejar algún langostino sin picar para adornar.

Quiero dar las gracias a la DESPENSA MEXICANA por el enorme y delicioso lote de productos que me mandó, la verdad es que es todo está delicioso, os recomiendo su fantástica web, además sus precios son muy buenos:






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52 comentarios:

  1. uaalaaaa cuantos productos!! me encanta todo lo mexicano, y me encanta también este guacamole que nos has preparado!! que pintaa!! besos

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  2. Que enorme cantidad de producto, nunca los he utilizado, pero vamos seguro que son deliciosos

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  3. vaya lote!!! disfrutalo que seguro que esta todo buenisimo! un beso guapa :)

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  4. ¡Muy deliciosos! ¡Tienen un aspecto fantastico, estos me los apunto!

    ¡Soy una nueva seguidora de tu blog, me gusta mucho y es my lindo!
    si quieres te pasas por mi blog de cocina!

    ¡Hasta pronto!
    Michela

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  5. Que de cositas para probar!!!!
    Me encanta ésta receta de guacamole!!
    Un beso fuerte
    Moi Coquette

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  6. Maravillosa receta. La probaré seguro.
    Besos

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  7. NUNCA COMI GUACAMOLE MAS HEI-DE FAZER POIS ACHO QUE VOU GOSTAR.
    ESTA MESMO UMA DELICIA.
    BOA SEMANA
    BJS

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  8. Une délice très bien présenter, Bravo

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  9. Tienen que estar deliciosas con ese guacamole......para rechupetearse, ya puedes hacer recetitas con gana, con todos esos productos.....felicidades disfrútalos. Besossss.

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  10. Tienen una pinta estupenda y mas con lo amantes que somos en casa de la cocina mexicana...!!! Tomamos buena nota!!!
    Besos

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  11. jooo q pinta nena !!!! son fantásticas, besitos

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  12. Como me gustan estos picoteos, cenas o como se les quiera llamar..
    LAS TUYAS ESTÁN PARA COMÉRSELAS!!!!!!!!!
    MIL GRACIAS TESORO :)

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  13. Que ricas!! y conesa presentacion no creo que nadie dude en meterlo a boca!!
    laura

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  14. Riquísimo este guacamole y muy original!!
    un besazooooo

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  15. Mmm... ¡Qué rico! La verdad le viene muy bien ese guacamole tan original a las tortitas. Un plato gourmet.

    ¡Un saludo!

    www.delicias-boca.com

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  16. Me encanta el guacamole. Me apunto tu receta para probarla. Esa combinación se ve estupenda.
    Un beso

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  17. Que buena pinta!

    http://lacocinadelarana.blogspot.com.es/

    Besis

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  18. Un guacamole estupendo con los langostinos.
    Disfruta de esos productos que son muy ricos para hacer recetas mexicanas.
    Besos.

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  19. Ese guacamole de langostinos tiene que estar delicioso, te felicito Jana. Un abrazo, Clara.

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  20. Una receta estupenda y muy guapa la presentacion
    besinos

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  21. Que bueno encontrarte!! Esta receta me ha encantado no, lo siguiente!! genial!! me ha sorprendido muy gratamente todo, las fotos, como lo explicas todo...por eso me quedo como seguidora y no te pierdo de vista!!
    Yo también tengo un blog por si te interesa seguirme y devolverme la visita igualmente! te espero!
    http://decorecetas.blogspot.com.es/

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  22. pues con los langostinos incluidos...me gusta la variante, que rica!!
    bss

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  23. estos productos son interesantes! el guacamole con frutos de mar suena muy sabroso en una alternativa real para el el guacamole clásico! Brava

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  24. Me gusta mucho el guacamole.
    Le cuento a tus seguidoras que si los aguacates no están maduros deben envolverlos en papel de periódico, los dejan fuera de la heladera .
    Los utilizan cuando su cáscara esté negra.
    Riquísimo tu plato de hoy!
    Besossss

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  25. Ese guacamole tiene que quitar el sentido, si ya el tradicional me gusta este ni te cuento!!
    Menudo surtido, quien lo pillara con lo que me gusta esta cocina!!
    Besitosss

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  26. Jana, te quedaron unas tortillas de lujo, este guacamole especial que haces tiene que saber muy bien. Besinos.

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  27. Jana unas tortillas maravillosas, si las viera mi sobrina se volveria loca, la comida mejicana le encanta. Besicos amiga

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  28. HOLA JANA, AGUACATES Y LANGOSTINOS SE LLEVAN MUY BIEN, ASI QUE ESTE GUACAMOLE DEBE SER UNA VERDADERA DELICIA, TE LO COPIO. BESITOS

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  29. Que rico Jana!...yo lo hago parecido y lo pongo en vasitos ....pero no lo he servido con tortillas de maiz y me encanta!....asi lo hare la proxima vez...........Abrazotes, Marcela

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  30. ¡Ay que rico Jana! Me encanta.
    Abrazos.

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  31. Que rico Jana...a mi me encanta también el picante pero ahora cada vez lo tolero menos......es la edad, que le vamos a hacer!!!
    Vaya lote fantástico que te han enviado, que lo disfrutes guapa y me alegro mucho de verte de nuevo...poco a poco nos vamos incorporando tod@s!!
    Besitos

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  32. Jana, a que este lote es magnifico, ya estoy deseando ver tus recetas mexicanas, que seguro serán magnificas como este guacamole, besos guapísima
    SOFIA
    Milideasmilproyectos

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  33. Unas tortillas con guacamole muy buenas. Me gusta tu blog me quedo por aquí como seguidora, si quieres te pasas por el mío. Besos

    Cocinando con Montse

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  34. Hola preciosa!!!! Ese Guacamole está de muerte!!! Que buena pinta tiene y es la hora de la merienda!!!! Que hambre!!!
    Un beso.

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  35. Que rico! Me encanta la comida mexicana tambien! Tu receta de Guacamole es fabulosa! muy creativa!!!!

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  36. Se ven muy ricas estas tortitas rellenas y los productos seguro que son estupendos, disfrútalos. besitossss

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  37. ¡¡Qué ricass!! :D

    Se me hace la boca agua sólo de verlas.

    bsss

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  38. Una pinta buenísima, Jana, me apunto sin pensarlo.

    un besazo

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  39. ay q ricura esto no??? mmmm... con lo que me gusta el guacamole....
    Riquísssisiiimo seguro!

    bsines Jana!
    LaCasitaDeManderley

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  40. En casa nos encanta la comida mejicana. Me apunto la receta que está deliciosa.
    Besazos.
    Alicia.

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  41. Muy ricas, tan ricas que las he puesto en mi muro en facebook.

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  42. se ven super ricas con el guacamole de langostinos! aprovechalo todo que esta super buenos. un beso

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  43. que pintaza Jana!!!bueno como todo lo que haces jejej..y tengo que probar a hacer las napolitanas anteriores que ricas!!!ñan,ñan jeje..
    espero que el veranito bien!!
    un besito linda=)

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  44. Que riquisimo! Me encanta la comida mexicana, todos los años por mi cumple hago una comida especial con mi familia, me apunto la web de despensa mexicana!!

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  45. Menudo lote!! Que lo disfrutes. Las tortitas se ven riquísimas, me tomo nota de la receta del guacamole, me encanta!! Besitos.

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  46. Hi Jana, your tortillas look awesome and very appetizing.
    Love your presentation, very elegant and classy.

    Have a nice day.

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  47. i love tortillas and guacamole and i can imagine how delicious this is ! yum!

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  48. ¡Con lo que me gusta a mí un buen guacamole!

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  49. Menos mal que te gusta la comida mexicana pues tienes una gran reserva de productos que te han regalado. Tu guacamole me parece perfecto, muy parecido al que yo hago, perfecto para esas tortitas, besitos

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Muchas gracias por haberme dejado un comentario :D

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