Fusión de galleta, mascarpone y chocolate caliente

Hoy mi blog cumple su 1º mes!!! Y bueno, quería daros las gracias de corazón por todos vuestro apoyos, comentarios o mensajes, mi blog se alimenta de ellos.

Espero poder seguir dando guerra durante mucho más tiempo, y seguir compartiendo mis recetas con todos vosotr@s!!

Por ello, quería celebrar este mini-aniversario con algo muy dulce, ¿os apetece?

Ingredientes:

• Un brick de leche
• Un paquete de galletas tipo Digestive (5 galletas por vaso aprox.)
• Canela en polvo (opcional)
• Una tarrina de queso mascarpone (1 Cucharada grande por vaso)
• Nata líquida para montar (100 ml = medio brick pequeño por vaso, depende del nº de vasos que preparéis)
• Chocolate fondant ( 1/4 tableta por vaso)
• Frutos secos, como nueces, almendras, etc (en cubitos, en polvo, en laminas,..)

Elaboración:

1. Templaremos la leche con un poco de canela en polvo. Mezclaremos las galletas con la leche, podemos echar bastantes para luego ir repartiendo entre los vasos o copas, echaremos más o menos leche en función de cómo queremos que nos quede la masa, más líquida o más espesa, para mi gusto es mejor que quede espesa. Repartimos en los vasos o copas.
2. No sacaremos la nata para montar hasta que no la utilicemos, y un truco es meter el vaso de la batidora y la parte de la batidora desmontable (con lo que se bate) en el frío, de esta manera se monta mucho antes la nata. Batimos la nata, agregamos azúcar al gusto y cuando esté montada se le añade el mascarpone. Mezclamos bien con una cuchara de madera. Repartimos en los vasos, encima de la capa de galleta.
3. Metemos al frío durante media hora mínimo, queremos que esté bastante frío.

Presentación:

1. En un cazo, echamos un poco de leche, añadimos el chocolate, en función del nº de vasos que hagamos, derretimos.
2. Sacamos los vasos de la nevera, bien fríos, y añadimos el chocolate.
3. Añadimos las almendras, o nueces, y listo para comer.
4. Es preferible hacer el chocolate justo antes de comerlo, para que al comerlo, se junte en la boca el frescor de la galleta y el mascarpone con la calidez del chocolate.

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