Tosta España

¿A quién no le gusta la mezcla de jamón ibérico con un huevo frito?
Pues hoy os traigo esa mezcla en tamaño mini y con una presentación más elaborada.
¿No se os hace la boca agua?

Ingredientes:

•  Pan de chapata / Baguette / Etc, (cualquier pan de buena calidad)
• Jamón ibérico en lonchas finas
• Queso mozarella en lonchas o rallado (es válido cualquier queso con una sabor suave: queso de nata / Havarti/ Etc.)
• 1 Tomate natural grande y muy maduro (rojo)
• 1 Diente de ajo crudo grande o 2 pequeños (depende de como os guste de fuerte, le echáis más o menos ajo)
• Huevos de codorniz
• Aceite de oliva
• Sal 

Elaboración:

1. Cortamos el pan en trozos y a su vez por la mitad.
2. En el vaso de la batidora, echamos el tomate troceado, el ajo, aceite de oliva y sal. Batimos.
3. Untamos con esta mezcla el pan, y espolvoreamos con un poco mozarella rallada
4. Metemos al horno, para que se ponga crujiente el pan y se derrita el queso, durante 10 minutos 200º C / 392 ° Fahrenheit, el tiempo es aproximado, depende de la fuerza del horno de cada persona, llevará más o menos tiempo.
5. Mientras freímos los huevos de codorniz, con cuidado.
6. Cuando esté el queso derretido, sacamos del horno, ponemos una loncha de jamón serrano y el huevo de codorniz frito.

Presentación:

Lo mejos es comerlas recién sacadas, con la grasa del jamón ibérico transparente, porque si se quedan frías, perderán ese sabor auténtico y al calentamos en el microondas el pan se pondrá blando.
Podemos poner en un bol, la mezcla del punto 2. y quien quiera puede añadirle un poco más.

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