Tarta de Tres Chocolates

Aquí os traigo una tarta que triunfa la lleves donde la lleves, gusta a todo el mundo. Incluso yo que no soy muy amante ni de los chocolates ni de los dulces, la devoro. Espero que os animeis porque es muy fácil de hacer. 

Los ingredientes:

• Para la base: un poco de margarina o mantequilla y galletas Digestive, yo uso las de la marca de Mercadona (creo que este tipo de galleta queda mucha mas rica que una galleta maría).
• 600 ml de nata líquida (yo utilizo un pack de 3 bricks de 200 ml de Mercadona, es una nata con mas cuerpo, muy cremosa).
• 600 ml de leche
• 1 Tableta de chocolate negro (para postres)
• 2 Tabletas de chocolate con leche
• 3 Tabletas de chocolate blanco
• 3 Sobres de cuajada, en España, "Curd" en UK

Preparación:

1. La base: Derretimos la margarina en el microondas y la mezclamos con las galletas, que previamente habremos triturado. Las galletas deben de estar bien mojaditas en margarina. A continuación forraremos con esta masa,la base de un molde desmontable. Un truco estupendo para que no se pegue la base de gallletas a la base del molde, es poner una hoja de papel vegetal o sulfurizado en la base, para ello desmontamos el molde, ponemos la hoja sobre la base, y cerramos con la otra pieza del molde.
2. Capa chocolate negro: En un cazo, ponemos a calentar 200 ml de leche y 200 ml de nata, cuando esté caliente, echamos los trozos de chocolate, poco a poco y con una varillas vamos moviendo, una vez derretido el chocolate, añadimos el sobre de cuajada, y movemos con una varillas, durante 7 minutos a fuego medio (sin que hierva) , y lo volcamos sobre la base de galletas.
3. Capa de chocolate con leche: realizamos la misma operación anterior pero con el chocolate con leche. Se hecha por encima del chocolate negro, y para evitar que se haga un agujero sobre la capa anterior, usaremos un cuchara sopera sobre la que dejaremos caer el chocolate con leche, que a su vez caerá sobre la capa de chocolate negro.
4. Capa de chocolate blanco: realizamos la misma operación anterior pero con el chocolate blanco.

Presentación:

La metemos directamente en la nevera hasta el día siguiente.

Una vez fría, podeis adornarla con virutas o gotitas de chocolate.

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