Montadito de huevos revueltos, jamón ibérico y pesto

Aunque la apariencia no sea muy atractiva, la salsa de pesto, es una auténtica delicia. Suele combinarse principalmente con pasta, pero he decidido incluirla en mi receta, porque le da un punto fabuloso.
Aparte de ser un pincho sorprendente, la combinación de los tres ingredientes, es muy bueno, encima no lleva tiempo.
¿Se le puede pedir más?

Ingredientes:

• Pulguitas de pan (aunque vale cualquier otro tipo de pan)
• Salsa de pesto ( yo usé Barilla)
• Huevos ( 1 huevo por montadito)
• Jamón ibérico en lonchas
• Aceite de oliva OLIFLIX

Elaboración:

1. Abrimos el pan a la mitad y con una cucharita, vamos poniendo la salsa de pesto por encima. (Yo no la calenté, hacedlo a vuestro gusto)
2. En una sartén, ponemos aceite a calentar, cuando esté caliente, echamos el huevo y con una cuchara de madera, removemos, hasta que el revuelto esté hecho.
3. Ponemos encima del pan y coronamos con unas lonchas de jamón ibérico.

Presentación:

Podéis comerlo frío o caliente, en éste último caso, calentad la salsa de pesto y haced el revuelto justo antes de comerlo.

 Quiero dar las gracias a OLIFLIX, por el lote de productos que me han mandado:

•  Una botella de Aceite de Oliva Vírgen Extra de 1ª presión en frío
• Un bote de aceitunas negras de Aragón en aceite de oliva vírgen

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