Napolitanas caseras de chocolate

Hola amig@s, qué tal ese veranito? Espero que lo hayáis disfrutado.
En esta nueva temporada del blog, espero sorprenderos tanto o más con recetas rápidas y ricas recetas.
Hoy os traigo, unas napolitanas caseras, en menos de 15 minutos estaréis degustándolas!!!
Estupendas para desayunar, merendar, etc.
Para niños y no tan niños........
Ya no hay excusas para ponerse manos a la obra.
¿Os apetece endulzaros?

Ingredientes:

• 100 gr de azúcar
• 40 gr de harina de maíz refinada (yo usé Maizena)
• 3 Huevos
• 1/2 Litro de leche 
• 100 gr de chocolate para fundir (1/2 tableta)
• 1 Lámina de hojaldre
• 1 Huevo (para pintar el hojaldre)
• Almendras laminadas
• Manga pastelera (opcional)

Elaboración:

1. Sacamos la placa de hojaldre del congelador, y dejamos que se descongele a temperatura ambiente, sobre la hoja de papel que suele venir dentro de la caja, para que no se pegue a ninguna superficie. Una vez descongelado, desplegamos los dos trozos de hojaldre. Podéis usar el trozo entero, aunque yo corté el hojaldre por la mitad, y trabajé con dos mitades, así salen napolitanas más pequeñas.
2. Precalentamos el horno.
3. En una cacerola ponemos a calentar a fuego medio,  el azúcar, 3 huevos, la harina de maíz refinada, la leche y el chocolate. Mantenemos al fuego hasta que se derrita el chocolate y la crema se espese. Dejamos templar.
4. Yo suelo usar una manga pastelera porque es mucho más cómodo, os diré cómo suelo hacerlo: cogemos una manga pastelera, la punta la pegamos con celo, o cinta adhesiva, y rellenamos la manga con el chocolate, así no se escapa mientras templa en la nevera, a los 5 minutos, lo sacamos. Cogemos una nueva manga pastelera, y ponemos por dentro la boquilla, ahora cogemos la manga de la nevera, le quitamos la cinta adhesiva y la metemos dentro de la manga pastelera con la boquilla. Sino os apetece, usad una cuchara y cogedlo directamente de la cacerola.
5. Ponemos la placa de hojaldre a lo largo (como un folio apaisado), y en la parte central ponemos tres líneas anchas de chocolate, de arriba a abajo. Ahora cerramos el hojaldre, de la parte derecha hacia el centro y luego la parte izquierda, cerrando la napolitana, untamos con huevo para que selle y no se abra, el huevo actúa como pegamento. Cortamos en trocitos, yo una placa la suelo cortar en 4 o 5 trocitos.
6. Para que veáis como se cierra el hojaldre os dejo éste vídeo, ya vereis que con solo verlo os enteráis mejor, espero que os sea de ayuda: http://www.rtve.es/television/20120426/receta-napolitanas-caseras/518800.shtml
7. Untamos por arriba con huevo y ponemos almendras laminadas. Las colocamos en una bandeja de horno, sobre papel de horno o papel sulfurizado.
8. Metemos al horno 180º C / 356 º F, durante 12 minutos.

 Presentación:

Al sacar del horno, podemos espolvorearlas con fideos de chocolate.
Si esperamos a que se enfríen, los fideos de chocolate "resbalarán" y no se quedarán pegados.

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