Napolitanas de queso de tetilla y paté de jamón york con higos

La receta de hoy es muy rápidita y muy rica, sobre todo por el relleno que lleva.
A mi me encanta el hojaldre, pero rellenarlo de lo típico jamón y queso  es aburrido, por eso ya publiqué hace tiempo las espirales de atún y pesto que tanto gustaron.
Lo de hoy es un relleno de primera, utilicé los productos que dos empresas me mandaron, un queso de tetilla, que para que engañarnos, es una delicia, un queso de esos que merecen la pena sí o sí  y un paté , que es de jamón york e higos!!! Una mezcla de la que me he enamorado, y si teneis oportunidad de adquirirla es recomendable al 100%.
¿ Empezamos?

Ingredientes:

• Una lámina de hojaldre  
• Queso de tetilla GRAN ABADE
• Paté de jamón york con higos ERRE DE VIC 
• 1 Huevo para pintar el hojaldre
• Sésamo para espolvorear (opcional)

Elaboración:

1.  Sacamos la placa de hojaldre del congelador, y dejamos que se descongele a temperatura ambiente, sobre la hoja de papel que suele venir dentro de la caja, para que no se pegue a ninguna superficie. Una vez descongelado, desplegamos los dos trozos de hojaldre. Podéis usar el trozo entero, como hice en ésta ocasión, pero podéis cortar el hojaldre por la mitad, y trabajar con dos mitades, así salen napolitanas más pequeñas. 
2. Precalentamos el horno a 180º C / 356 º F 
3. Cortamos el queso de tetilla en lonchas. Para que no se pegue el cuchillo, mojad la hoja en agua para que no se pegue. 
4. Ponemos la placa de hojaldre a lo largo (como un folio apaisado), y en la parte central ponemos las lonchas de queso, de arriba a abajo. y untamos generosamente con el paté. 
5. Ahora cerramos el hojaldre, de la parte derecha hacia el centro y luego la parte izquierda, cerrando la napolitana, untamos con huevo para que selle y no se abra, el huevo actúa como pegamento. Cortamos en 2 ó 3 trozos, o si queremos hacerlos más pequeños es 4 ó 5 trocitos.
6. Untamos por arriba con huevo y ponemos el sésamo. Las colocamos en una bandeja de horno, sobre papel de horno o papel sulfurizado.
7. Metemos al horno 180º C / 356 º F, durante 12 minutos.

Presentación:

Comedlas calientes, la mezcla del queso derretido con la crema de jamón y los higos, es espectacular!! 

 Quiero dar las gracias a GRAN ABADE, por el queso de tetilla que me ha mandado, queso gallego al 100 %

 Así mismo, agradecerle a la empresa ERRE DE VIC, el lote de productos que me ha mandado:

• Jamón Cocido-Curado 
• Paleta Cocida-Curada 
• Paté de Jamón York con Higos
     

Imprimir artículo